Овсяной кисель лечебные свойства

Овсяной кисель лечебные свойства

Овсяный кисель

Овсяный кисель имеет очень древнюю историю происхождения. Он был известен еще во времена Киевской Руси, только тогда вместо крахмала в него добавляли отвар из злаков, перед этим заквашенный. Название «кисель» происходит от слова «кислый», поскольку основу составляли именно заквашенные злаки. Сегодня кисель популярен не только в нашей стране, но и в Европе. В разных регионах кисель варится на основе различных продуктов, ягод, морсов, молока, сиропов. Но, пожалуй, самым полезным и удивительным по своим полезным качествам является овсяный кисель. Это блюдо, приготовленное на основе геркулеса, считается одним из самых полезных среди всего разнообразия киселей.

Польза и вред овсяного киселя

http://am-am.su/729-ovsyanyy-kisel.html

Как приготовить лечебный овсяный кисель Изотова

Здравствуйте, уважаемые посетители. Вы когда-нибудь пробовали настоящий овсяный кисель? Еще нет? Это очень вкусное и бесконечно полезное блюдо! Короче, рекомендую всем овсяный кисель Изотова. Читайте статью, в которой вы найдете пошаговый рецепт приготовления киселя и узнаете его пользу и что он лечит.

Безвредный метод очищения организма

Полезный кисель, разработанный доктором Изотовым, можно приготовить самому. Это целебный продукт можно принимать для предотвращения всевозможных заболеваний ЖКТ, а также для их лечения. Испытайте на себе действие этого неопасного, надежного метода очищения организма от ядов.

Детям тоже можно давать на завтрак целебный изотовский напиток.

Как говорят диетологи-натуропаты, здоровье каждого человека почти на 30% зависит от съеденной им пищи, а также от всей устоявшейся системы его питания.

Уже имеются точные подтверждения, что причиной большого количества недугов является непомерное поглощение жиров и мяса, которое имеет излишний процент белка.

Как раз белки-то организм не успевает полностью переработать, их остатки начинают разлагаться, выделяя продукты разложения – токсины. Этот яд попадает в кровь, которая распределяет его по всем клеточкам организма, вызывая серьезное отравление.

Когда человек страдает от болезненных ощущений, он старается принять лекарство, которое сегодня широко рекламируются.

Не привыкайте к нему! Пока еще не изобретено такого препарата, который бы не вызывал побочных эффектов, то есть, был бы совершенно безвредным.

Доктор Изотов изобрел другой, более разумный, безопасный метод избавления организма от вредных веществ, путем введения в меню овсяного напитка, изготовленного в домашних условиях.

История овсяного киселя

Впервые об этом полезном киселе было упомянуто еще в XVI столетии, в одной из самых популярных книг прошлых лет – «Домострой».

Там, в одном ряду с самыми дорогими яствами: ухой из стерляди, кулебякой в 7 рядов стоит киселек из овса. Он во все времена считался не столько вкусной, сколько здоровой пищей. В древности таким напитком лечили селезенку, за что его часто называли «селезеночник».

Изотов В.К. — врач-вирусолог, проявил интерес к этому старинному напитку, применив к его изготовлению современные познания, создал свой неповторимый рецепт овсяного киселя, обладающего широчайшими целительными качествами. В 1992 году его изобретение получило патент.

Целительные качества и польза овсяного киселя Изотова

Этот продукт в своем составе имеет большой набор незаменимых аминокислот (холин, триптофан, метионин, лизин, а также лецитин) и редких витаминов (РР, В1, В2, В5, А, Е), наделяющих кисель Изотова целебными качествами.

В целебном напитке немало различных минералов (кальция, фтора, калия, магния и железа), которые помогают нормально функционировать всему организму.

Научно подтверждено, что кисель обладает уникальными целебными свойствами, которые способны исцелить даже те болезни, которые трудно поддаются излечению общепризнанными способами.

Возможно, изотовский кисель так настраивает клеточки организма, чтобы он сам начинает справляться со всеми болячками.

Рецепт овсяного киселя Изотова

Чтобы получить овсяный концентрированный продукт, который можно будет добавлять при получении целебного напитка, следует выполнить несколько приемов, идущих в определенной последовательности.

1. Брожение

В 5-ти литровую емкость из стекла налить 3,5 л кипяченой охлажденной воды. Всыпать 0,5 кг овсянки «Геркулес», влить 100 мл кефира.

Банку закрыть крышкой, укутать плотной бумагой, а зимой поставить около отопительной батареи.

Смесь начнет бродить. Для лучшего брожения на 1 пачку «Геркулеса» добавить 10-15 ст. ложек овсянки, перемолотой в кофемолке или ломтик ржаного хлеба.

Заметить процесс брожения очень просто, по всей толще овсяной взвеси будут появляться пузырьки и начнется расслоение.

Брожение должно длиться не более 1-2 суток. Не допускайте более длительной ферментации, чтобы не ухудшить вкусовые качества напитка.

2. Фильтрация

Как только завершиться процесс брожения, надо произвести фильтрацию смеси. Для этого потребуется фильтр и отстойник, то есть еще одна 5-литровая стеклянная банка. Лучшим фильтром сможет стать дуршлаг с 2 мм диаметром отверстий.

Фильтр размещают над банкой и через него проливают получившуюся смесь. На дуршлаге будет накапливаться плотный осадок. Его надо промывать проточной холодной водой, подавая ее небольшими порциями, при этом интенсивно помешивая.

Жидкости, которая получится при промывании, должно получиться в 3 раза больше, чем объем исходной овсяной взвеси. Сгусток на фильтре, который остается после промывания можно отдать собакам. Для них это самая настоящая сладость.

3. Обработка фильтрата

В отстойнике собирается фильтрат, который оставляют примерно на 18 часов. После этого, в нем получится 2 слоя: верхний – это жидкость, нижний – осадок белого цвета.

Верхний слой удаляется при помощи резиновой трубочки, а нижний слой, это как раз настоящий овсяный концентрат.

Впоследствии он пригодится для молочнокислого брожения. Именно его добавляют в водную взвесь овсянки вместо кефира.

4. Хранение овсяного концентрата

Овсяный продукт, оставшийся от фильтрации, переливают в банки, но уже меньшей емкости, плотно закрывают крышкой, оставляют в холодильнике. Хранить его можно не больше 21 дня.

Для приготовления нового овсяного напитка, из банки берут по нескольку столовых ложек этого концентрата.

5. Приготовление киселя

Берется от 5 до 10 ст. ложек концентрата (по своему вкусу), размешивается в 2-х стаканах воды (холодной), ставится на маленький огонь, доводится до кипения. При варке идет интенсивное помешивание деревянной ложкой. Чтобы уварить до нужной густоты потребуется всего 5 мин.

В конце уваривания надо добавить соль, любое масло, в том числе и сливочное, остудить. Вот вам и полезный завтрак!

В этом видео приводится полная последовательность приготовления овсяного киселя Изотова.

Уважаемые читатели. Тайна волшебного киселя откроется каждому, кто стремиться улучшить свое здоровье. Чтобы получить устойчивый оздоровительный результат, ешьте каждое утро полезнейший овсяный кисель Изотова.

Попробуйте приготовить чудо-напиток, а потом поделитесь с читателями моего блога полученными впечатлениями.

http://anisima.ru/recept-ovsyanogo-kiselya-izotova

Кисель и его свойства: польза и вред для организма

Просмотров: 20787 Комментариев: 0

Кисель имеет исконно русские корни и был известен еще во времена Киевской Руси. Ему уже более тысячи лет. Этот продукт совсем не имеет мировых аналогов, и совершенно не переводится на английский язык. Одни люди очень любят это сладкое вязковатое лакомство, другие отдают предпочтение иным напиткам.

Кисель представляет собой студенистую смесь, которую готовят на основе фруктового компота и крахмала. Он прост в приготовлении, обладает хорошими вкусовыми и качественными характеристиками. В составе фруктового киселя очень много витамин, ему присущи целебные свойства.

Химический состав и калорийность

Обычно кисель является вторым блюдом, но его можно подавать на стол и в качестве десерта. Если кисель теплый и жидкий, с малой концентрацией крахмальных веществ – его можно пить как компот. В качестве заменителя крахмала можно использовать муку зерновых культур. Хорошо подойдет овсяная, ржаная или пшеничная мука.

Если вы решили по какой-либо причине отказать себе в сладостях, или сократить их количество – кисель станет идеальным безвредным аналогом. Такое лакомство придется по душе не только детям, но и взрослым.

К тому же, кисель благоприятно влияет на микрофлору кишечника. обволакивая его и защищая. Рекомендуют его врачи и при наличии заболеваний связанных с печенью, поджелудочной железой или сердечно-сосудистой системой. Однако, следует помнить и о том, что химический состав киселя достаточно неоднозначен, следовательно, может принести как пользу, так и вред для организма.

Изначально это блюдо варили из злаков (чаще всего овсянки) на воде или молоке. Его нельзя было отнести ни к напиткам, ни к десерту. И только в начале прошлого века в продукт стали добавлять фрукты и ягоды, хоть технология осталась все той же.

Два ингредиента в киселе остались неизменными – это сахар, который не используется в диетических злаковых видах, и крахмал (благодаря ему создается более густая консистенция).

Его можно приготовить как самостоятельно, так и использовать полуфабрикат в пачке.

Точный химический состав полуфабриката определить сложно, поэтому ниже приводятся вещества, входящие в кисель, приготовленный в домашних условиях из свежих продуктов.

Читайте также: Полезные свойства, вред и противопоказания чая ройбуш

Калорийность на 100 грамм ягодного киселя составляет 55 ккал. из черной смородины – 54 ккал. сливового – 58 ккал. из цельного молока – 117 ккал. из снятого – 78 ккал. овсяного – 100 ккал.

В среднем, калорийность на фруктово-ягодной основе составляет около 53 ккал. В таком составе он совсем не содержит ни белков, ни жиров, а углеводов в нем в пределах 13 — 50 г.

Кисель приблизительно на 86% состоит из воды.

Витамины:

— в овсяном киселе – B1, B2, B5, PP;

— во фруктово-ягодном – E, C.

Минеральные вещества. калий, магний, кальций, натрий, железо, фосфор

Также в его состав входят: лецитин, лизин, холин, метионин, зола, крахмал

Кисель может содержать и другие вещества в зависимости от входящих в его состав добавок и ингредиентов.

Полезные и лечебные свойства для здоровья

Целебные свойства всех видов киселя:

  • Создает приятную микрофлору в желудке, обволакивая его стенки. Убирает ощущение чувства тяжести. Снимает болевые ощущения. Оказывает положительное влияние при гастрите.
  • Помогает при дисбактериозе кишечника.
  • Придает организму бодрости (особенно медовый кисель).
  • Выводит из организма лишнюю жидкость. Благотворно влияет на почки.
    • Способствует нормализации обмена веществ (крахмал, рибофлавин).
    • Поддерживает в организме кислотно-щелочной баланс. Помогает при заболеваниях с повышенной кислотностью желудочного сока. Укрепляет мышцы (калий).
    • Улучшает работу мозга. Действует успокаивающе на нервную систему (тиамин).
    • Нормализует гормональный баланс (пантотеновая кислота).
    • Уменьшает уровень вредного холестерина. Улучшает свертываемость крови (ниацин).
    • Противовоспалительное средство.
    • Кисель из клюквы содержит в своем составе аспирин.
    • Овсяный кисель является афродизиаком. Полезен для мужчин, так как повышает потенцию.
    • Очищает от шлаков.
    • Помогает при простуде (клюквенный кисель).
    • При заболеваниях дыхательной системы полезно пить вишневый кисель.
  • Способствует хорошему усвоению цинка.
  • В зависимости от разновидности киселя, могут различаться его полезные свойства.

    Готовят также кисели, способствующие похудению .

    Ингредиенты: чернослив, овсяные хлопья, свекла. Залить их 2 литрами горячей кипяченой воды и варить около 15 минут, пока вся масса не загустеет. Калорийность такого киселя – 100 ккал / 100 г. Он хорошо очищает и нормализует работу желудка и кишечника, способствует похудению.

    Также полезны, ежедневно вместо завтрака рисовый, льняной или гречневый кисель. Важный момент – для похудения в состав продукта не следует добавлять крахмал (он наоборот, способствует набору веса).

    Читайте также: Польза и вред ромашкового чая для организма

    Кисель полезен для детей. Рекомендованный возраст, с которого можно его начинать давать малышу – от 1 года. Но последние исследования показали, что особую пользу он приносит и для шестимесячных малышей (возраст, когда у них начинают прорезаться зубки).

    Детские нормы употребления киселя в день:

    — от 1 года – до 200 мл;

    — детям 3-6 лет – до 500 мл.

    Полезно готовить домашний кисель для малыша не более двух раз в неделю.

    Употребление при беременности и грудном вскармливании

    Во время беременности врачи рекомендуют употреблять кисель, приготовленный в домашних условиях. Пакетированные полуфабрикаты не принесут особой пользы, а иногда могут даже нанести вред (в зависимости от добавок, консервантов).

    Полезные свойства киселя для беременных в зависимости от разновидности видов:?

  • Предотвращает отеки.
  • Препятствует возникновению анемии (особенно яблочный кисель).
  • Ржаной кисель улучшает состояние кожи (очень полезное свойство для женщин).
  • Мягко очищает микрофлору кишечника, выводя из организма токсины, тяжелые металлы.
  • Помогает при изжоге, если сразу выпить целый стакан киселя, лучше черничного.
  • Содержание в продукте крахмала иногда может привести к запору. В этом случае следует на время прекратить употребление киселя. Также не стоит употреблять этот напиток, если известно заранее, что плод крупный. Кисель способствует набору веса. Рекомендованная норма приема киселя (лучше овсяного) в день во время беременности составляет 150 – 200 мл.

    Во время кормления грудью лучше использовать ягодный кисель. Нужно только заранее определить, на какие плодовые у матери или будущего ребенка может быть аллергия, чтобы не использовать их в качестве ингредиента для приготовления этого продукта. А в целом, во фруктах и ягодах содержится многообразие витаминов и микроэлементов, которые принесут огромную пользу.

    Вред и противопоказания

    Кисель противопоказан к употреблению в следующих случаях:

  •  избыточный вес и ожирение (высокий гликемический индекс);
  •  сахарный диабет (продукт содержит высокий показатель сахара) – в данном случае можно употреблять кисель на основе овсяной крупы;
  •  не стоит употреблять кисель при запорах, так как в его составе находится крахмал, который только усугубит ситуацию;
  •  аллергия – это в большей степени относится к употреблению полуфабрикатов, так как в их состав входят консерванты и красители.
  • Читайте также: Полезные и лечебные свойства растворимого цикория

    Применение в медицине

    Кисель широко применяется в народной медицине .

    Для разных видов заболеваний готовят кисель с соответствующей основой.

    Овсяный кисель – способствует похудению, расщепляя жиры, повышает иммунитет. Считается самым полезным из всех остальных видов.

    Кисель из шиповника. Используется при язве желудка, заболеваниях двенадцатиперстной кишки. Оказывает лечебное действие при регулярном использовании. Для его приготовления нужно измельчить высушенные ягоды шиповника и залить их водой (750 мл) и кипятить на медленном огне не более пятнадцати минут. После чего дать полученному отвару немного остыть и добавить сахар (мед) и 2 столовых ложки крахмала. Получившуюся смесь снова ставят на плиту и варят до образования первых пузырьков.

    Яблочный кисель помогает в лечении болезней печени. Также он помогает при нарушениях желудочно-кишечного тракта (нормализует пищеварение), авитаминозе и анемии, увеличивает количество красных кровяных телец. Лечение проводить в течение месяца, принимая два раза в день по 1 стакану.

    Рябиновый кисель оказывает лечебное действие при болезнях желчного пузыря и печени. Является мочегонным и желчегонным средством. Действует как легкое слабительное, оказывает полезное действие на печень и желчный пузырь. При простуде в рябиновый кисель добавляют аир. Эфирное масло, содержащееся в аире, выводит лишнюю мокроту, а каротин в составе рябины восстановит слизистую оболочку.В горячую кипяченую воду (2 стакна) засыпать 2 ст.л. сухих ягод рябины и половину чайной ложки измельченного корня аира, варить на маленьком огне в течение 10 минут, после чего процедить. Тщательно помешивая отвар, добавляют разведенный в воде крахмал, сахар или мед по вкусу. Довести смесь до кипения. Выключить огонь.

    Клюквенный кисель используется при болезнях легких, который рекомендуется пить полмесяца. Также он укрепляет иммунитет, защищает от вирусов и инфекционных заболеваний, полезен для мочеполовой системы и почек.

    Кисель из черемухи помогает в лечении сердечных заболеваний. Черничный кисель – омолаживает, улучшает зрение, способствует нормальной работе двенадцатиперстной кишки, помогает при лечении инфекционных заболеваний.

    Вишневый кисель очищает кровь, выводит токсины. Существует еще много видов киселя, которые оказывают лечебное действие на организм.

    Рейтинг: (голосов — 6. оценка: 4,83 из 5)

    http://svoystva-produktov.com/napitki/kisel-polza-i-vred.html

    Овсяный кисель: полезные свойства и противопоказания

    Состав овсяного киселя

    Лечебные свойства овсянки или геркулеса обусловлены натуральностью продукта и отличным витаминным сочетанием. Кисель на основе измельченного овса обладает рядом целебных качеств, и это можно объяснить богатым химическим составом данного злака.

    Овсяный кисель – натуральный напиток, рецепт которого был известен еще нашим предкам

    Овсяный кисель содержит:

  • Витамины групп F, A, E, B
  • Пробиотики
  • Полезные макро и микроэлементы (железо, калий, фтор, магний)
  • Клетчатку
  • Аминокислоты (триптофан, лизин, холин, метионин, лецитин)
  • Белки (6 г), жиры (3,5 г), углеводы (37 г) – в 100 г киселя
  • Польза овсяного киселя проявляется при лечении пищеварительных недугов, так как он обладает обволакивающими и антисептическими свойствами. Кроме того, он способен очистить печень и поджелудочную железу, вывести токсины и вредные скопления тяжелых металлов в организме. В 100 г киселя содержится около 100 ккал.

    Противопоказания овсяного киселя

    Удивительная особенность киселя из овсяных хлопьев – отсутствие противопоказаний. Этот напиток не может принести вреда организму, однако злоупотреблять им также не стоит. Противопоказания овсяного киселя относятся лишь к людям, у которых есть индивидуальная непереносимость на злаковые.

    С осторожностью следует употреблять этот напиток при почечной недостаточности, тяжелых формах патологий печени и желчного пузыря.

    Польза

    Польза овсяного киселя

    загрузка.

    Полезные свойства и противопоказания овсяного киселя изучались не один год. В результате исследований было доказано, что кисель из овсянки приносит организму только пользу и содержит идеальное соотношение белков, углеводов и жиров, необходимых человеку для бодрости и отличного самочувствия.

    Польза киселя из геркулеса объясняется богатым составом овса и его положительном влиянием на организм

    Основная польза овсяного киселя для человека – это:

  • Быстрое усваивание напитка организмом.
  • Положительное влияние на микрофлору кишечника.
  • Очищение внутренних систем жизнедеятельности от токсинов, опасных соединений.
  • Улучшение процесса кроветворения, повышение гемоглобина.
  • Укрепление костной системы и зубной эмали.
  • Положительное воздействие на сердце и повышение эластичности сосудов.
  • Избавление от проявлений аллергии.
  • Устранение депрессивных состояний, улучшение настроения и общего самочувствия.
  • Урегулирование гормонального фона организма.
  • Борьба с лишним весом.
  • В силу огромного содержания магния и калия прием овсяного киселя позволяет укрепить работу сердечных мышц, избавиться от отеков, повысить мозговую деятельность. Напиток содержит такие минералы, как железо и фтор. Они помогают организму преодолеть анемию, укрепить функции щитовидки и повысить иммунные силы человека.

    Благодаря высокому содержанию крахмалистых веществ овсяный кисель применяют для лечения панкреатита, различных форм гастрита, язвы, цирроза, гипертонии, дисбактериоза. Данный напиток прекрасно помогает при интоксикации организма и устраняет симптомы неполадок в работе поджелудочной железы. В овсяном киселе содержатся витамины групп F и E, предотвращающие возникновение катаракты, артрита, онкологических новообразований.

    Рекомендации

    Как принимать овсяный кисель

    Наилучшее время для принятия овсяного киселя – утро. Он идеально подходит в качестве дополнения к легкому завтраку или как самостоятельно блюдо.

    Принимать овсяный кисель нужно утром, в теплом виде и натощак

    Людям, борющимся с ожирением, рекомендуется включать овсяный кисель в программу похудения. При этом стоит учитывать противопоказания овсяного киселя, стараться соблюдать умеренные порции блюд и отказаться от жирной, калорийной пищи. 100 Г напитка следует выпивать до еды или заменить им перекусы. Добиться высоких результатов похудения можно, если заменить этим киселем завтраки и ужины. Придерживаться такого курса лечения можно 1 месяц.

    Для лечения пищеварительных сбоев, патологий внутренних органов и в качестве укрепления защитных сил организма овсяный кисель принимают ежедневно натощак в теплом виде. Дневной объем напитка составляет 200 г, причем принимать кисель из овсянки можно в течение длительного времени до улучшения состояния.

    Нельзя принимать овсяный кисель вечером. Он оказывает на организм бодрящее действие и может спровоцировать бессонницу.

    Как приготовить овсяный кисель

    Рецепт 1:

    Стакан овсяных хлопьев заливаем 1,5 ст. Воды и настаиваем 12 часов (желательно при комнатной температуре). Затем смесь необходимо процедить сквозь марлю или мелкое ситечко и поставить полученную жидкость на огонь. По вкусу добавляем соль и варим около 10 минут. Смесь должна превратиться в приятный тягучий кисель.

    В процессе помешиваем, чтобы избежать образования комков. Кисель разливаем по чашкам (стаканчикам) и убираем в холодильник. Перед приемом для улучшения вкуса можно приправить напиток сахаром, измельченными орехами, изюмом.

    Рецепт 2:

    Полезный овсяный кисель можно быстро сварить на свежем молоке. Замачивание хлопьев в этом случае производится в течение 2.3 часов при соблюдении пропорции геркулеса и молока в объеме 1:2. Как только хлопья увеличатся в размерах, нужно откинуть их на марлю, отжать, и полученную молочную жидкость применить для приготовления киселя. Ставим смесь на огонь, добавляем 1 ст. Л. крахмала, немного соли и варим до закипания. Как только кисель загустеет, он готов.

    ДОПОЛНИТЕЛЬНО

    Овсяный кисель Изотова

    В 1992 году российский врач-вирусолог В. Изотов запатентовал удивительный овсяный коктейль (кисель). Основой для этого натурального напитка он взял старинный рецепт квашеного овса. Включая в здоровый рацион этот чудо-напиток, человек обретает прекрасное самочувствие и обогащает свой организм порцией минералов и полезных витаминов.

    Кисель Изотова – целебный напиток для восстановления здоровья

    Польза овсяного киселя по Изотову:

  • Формирование нормальных функций пищеварения, избавление от запоров
  • Очищение крови
  • Выведение холестерина
  • Укрепление иммунитета
  • Обогащение организма энергией
  • Помощь в восстановлении организма после тяжелых заболеваний
  • Замедление процессов старения
  • Улучшение мозговой активности
  • Кисель Изотова прекрасно справляется с очищением организма и в короткие сроки выводит вредные накопления тяжелых металлов и токсинов. Такой напиток целесообразно принимать при пищеварительных сбоях, нарушениях в работе нервной и сердечно-сосудистой систем, дисбалансе метаболизма.

    Овсяный кисель Изотова охватывает широкий спектр лечебного воздействия на организм. Не зря его называют «русским бальзамом», преодолевающим множество хронических заболеваний. Противопоказания овсяного киселя отсутствуют – его можно принимать в любом возрасте, а приготовить такой чудо-коктейль можно в домашних условиях.

    Рецепт овсяного киселя Изотова

    Для процесса брожения и фильтрации овсяной смеси необходимо взять банку (3 л) и подготовить такие продукты:

    1. Овсяные хлопья (300 г)
    2. Овес крупной фракции (10 ст. Ложек)
    3. Кефир (100 г)
    4. Вода (2 л)

    Приготовление натурального напитка, обладающего целебными свойствами, проходит в несколько этапов.

    Выделение концентрата

    Осадок на дне банки является концентратом для приготовления целебного киселя

    Через 18 часов фильтрат обретет новую форму – внизу емкости образуется овсяный концентрат, а верх будет заполнен непрозрачной жидкостью – овсяным квасом. Квас можно хранить в холодильнике неделю, овсяный концентрат – не более 10 дней. Концентрат является основой для варки киселя (в зависимости от заболевания нужно брать концентрат высокой или низкой кислотности).

    Для лечения панкреатита, гастрита готовится кисель на основе овсяного концентрата высокой кислотности. При гипертонии и дисбактериозе рекомендуется употреблять теплый кисель, приготовленный на концентрате низкой кислотности.

    http://vredpolza.ru/krasota-zdorovie/item/180-ovsianyi-kisel-poleznye

    Овсяный кисель Изотова — целебные свойства и рецепт полезного напитка

    Что такое овсяный кисель Изотова, что входит в его состав, как его правильно готовить и чем он полезен для нашего организма, смотрите в этой интересной статье.

    Овсяный кисель Изотова — полезные свойства и рецепт приготовления

    Содержание

    Такая  простая,  но очень полезная крупа, как овес отличается полезными свойствами по отношению к человеческому организму.

    Это короткий список полезных свойств овса.

    http://alternative-medicina.ru/ovsyanyj-kisel-izotova

    Польза овсяного киселя. Чем полезен овсяный кисель?

    Овсяный кисель наделен прекрасным свойством повышения человеческого иммунитета, по этой причине многие его называют интересным названием: эликсир молодости. Он содержит в себе вещества, нормализующие уровень сахара. Также стоит упомянуть и о наличии витаминов. Прежде всего, это витамин А. Он отвечает за рост человека, качество зубов, волос и кожи. Далее – витамины В и Е. За ними стоит стимуляция кровообращения, что является основанием предотвращения таких болезней, как катаракта, опухоли. Следующий витамин – витамин F. Главное его достоинство – антиаллергическое влияние на организм человека.

    Полезные свойства овсяного киселя

    Опубликовано | Автор: Lekar

    История овсяного киселя на русской земле уходит в глубь веков. Славяне варили его и ели с удовольствием, считали своим национальным блюдом, имеющим и це­лебную силу.

    В чем же заключается лечебный эффект овсяного ки­селя?

    Прежде всего, в самом исходном продукте — овсе. Он представляет собой набор жизненно необходимых ами­нокислот: триптофана, лизина, холина, лецитина, мети­онина.

    Именно они в первую очередь участвуют в рас­щеплении и выведении из организма избытка жиров, то есть обладают противосклеротическими свойствами. Овес содержит и широкий набор витаминов: биотин, витами­ны группы В (Вь В2, В6), а также А, Е, PP.

    Нужно ли говорить о том, сколь важно присутствие этих витаминов в организме? Они стимулируют мышечную деятельность (в том числе и сердечную мышцу), повышают функциональные возможности желудка, пече­ни, желчного пузыря, кишечника, поджелудочной желе­зы.

    Привлекает к себе внимание еще один аспект «сек­ретной» деятельности овсяного киселя: сквашивание овса кефиром. Давно подмечено, что продукты с присутстви­ем кефира обладают высокой биологической и энерге­тической активностью.

    Целебные свойства овсяного киселя

    Секрет целебных свойств овсяного киселя, по-видимому, и заключен в том, что овес и кефир имеют связу­ющее звено, которое усиливает благотворный эффект.

    Кисель, проходя через желудочно-кишечный тракт (желудок, двенадцатиперстную кишку, тонкий кишеч­ник), на всем пути нежно обволакивает и очищает сли­зистую оболочку, улучшает всасывание расщепленных питательных веществ, проникает в кровь, оздоравливает печень, поджелудочную железу и другие органы, нормализует микрлофлору, вызывает послабление и очищение кишечника. Овсяный кисель восстанавливает внутреннюю среду организма и создает условия когда человек сам справляется со своими недугами.

    Как приготовить овсяный кисель?

    Способ приготовления овсяного киселя. Кипя­тим воду, остужаем до температуры «парного» молока. Затем заполняем стеклянную банку 3- или 5-литровой емкости на З/4 водой, добавляем  Геркулес — 0,5 кг (одна пачка), туда же для улучшения брожения всыпаем 5-7 ложек овсянки грубого помола, 0,5 стакана кефира, плотно закрываем крышкой и проводим молочнокислое брожение 1-2 суток.

    Банку ставим около отопительной батареи. Процесс ферментации — брожения можно на­блюдать по появлению пузырьков или расслоению сме­си. После брожения смесь фильтруют через дуршлаг, про­мывая осадок водой, интенсивно помешивая сгусток сме­си.

    Промытую жидкость по мере накопления переливают в другую емкость и выдерживают 16-18 ч. В жидкости образуется два слоя — верхний отсосать через трубочку или соломку. а нижний и есть рыхлый белый осадок витаминно-белковой смеси.

    Верхнюю жидкость можно при­менять для разбавления киселя при варке. Нижний оса­док хранят в холодильнике. Из него и готовят кисель непосредственно перед употреблением. Его варят обыч­ным способом без всяких добавок, разливают на порции и употребляют на завтрак или в другое время с расти­тельным маслом. Собственные фантазии при этом не запрещаются.

    Поскольку тарелку овсянки вы на завтрак съели, сей­час самое время поговорить о диетах.

    http://yasam-lekar.ru/poleznye-svojstva-ovsyanogo-kiselya.html

    Итак, овсяный кисель содержит в себе малое количество крахмала, поэтому он применяется при болезнях почек и гастрите с колитом. Многие народные целители рекомендуют его в качестве надежного помощника при отравлении пищей. Безусловно, кисель способствует улучшению работы желудка, печени. Врачи прописывают его при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

    Можно поговорить и о косметологии. В этой сфере его применяют в качестве антибактериального средства, поскольку его добавляют в различные крема для тела и лица. Крем, в составе которого находится овсяный кисель, отлично помогает людям с увядшей кожей, поскольку он влияет на нее смягчающим и успокаивающим образом.

    Кстати, достаточно интересный факт: в древности людям, страдающим бессонницей. набивали подушки шелухой из овса.

    http://healthharbor.ru/poleznie-produkti/833-ovsaniy-kisel-polza.html

    Целебные свойства киселя Изотова при панкреатите

    Для нашего организма овес считается одним из самых полезных злаков. Удивительно, но его уникальные свойства по достоинству оценены как нетрадиционной, так и официальной медициной. Он активно используется при изготовлении различных лечебных блюд, включая напитки и кисели, а спектр его применения настолько широк, что перечень недугов можно было бы растянуть далеко не на одну страницу. Приготовленные из овса блюда не раз доказывали свою эффективность в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Чего стоит лишь один кисель при панкреатите, приготовленный по рецепту доктора Изотова. О нем и пойдет речь далее.

    Доктор-вирусолог Изотов Владимир Кириллович, создавший знаменитый чудодейственный овсяный кисель, никогда не скрывал, что именно это блюдо стало его настоящим спасением после перенесенного тяжелого заболевания, последствия которого преследовали его долгое время.

    К слову говоря, овсяный кисель был запатентован автором на Западе, что лишний раз подтверждает его эффективность, так сказать, без слов и комментариев.

    Свойства

    Основой для киселя, приготовленного Изотовым, стал овес. Само же лекарственное средство (а именно так это блюдо и стоит называть), обладает поразительными оздоровительными и лечебными свойствами, а рецепт применяется для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Продукт в своем составе содержит целый ряд необходимых для человеческого организма полезных веществ, среди которых стоит особое внимание уделить витаминам групп В, А, РР, а также молочно-кислым бактериям, биотину, минеральным солям и полноценным жирным кислотам.

    Регулярное употребления киселя Изотова омолаживает человеческий организм, а благодаря набору уникальных свойств, повышает его энергичность и работоспособность (за счет активизации защитных механизмов).

    Овсяный кисель, изготовленный по рецепту доктора Изотова, будет полезен абсолютно всем. Особенно это касается страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, атеросклерозом, а также диабетикам. Все дело заключается в обволакивающем воздействии.

    Грандиозное изобретение врача Изотова – овсяный кисель, созданный на основе квашенного киселя, был запатентован в качестве лекарственного средства в 1992 году. На то время рецепт подвергся неоднократным доработкам. Но следует понимать, что рецептура Изотова не была подвержена огласке ровно до того момента, пока сам врач ее не протестировал на собственном организме. Оказалось, что чудодейственный рецепт, изобретенный Владимиром Кирилловичем, оказывал воздействие, превосходящее все ожидания.

    Противопоказания

    Овсяный кисель, изготовленный по рецепту Изотова, не имеет каких-либо противопоказаний. Единственным исключением является только индивидуальная непереносимость. Однако свое полезное воздействие овсяный кисель оказывает как детям, так и взрослым.

    Употребление при панкреатите

    Как известно, овсяный кисель, приготовленный по рецепту Изотова, обладает свойствами избавления от лишнего веса. Но это не совсем верно. Данный кисель вовсе не способен сжигать лишние жиры. Зато при панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью он является весьма эффективным. Средство настолько мощное, что вполне способно избавить человека от указанных заболеваний полностью, но не всегда. В противном случае овсяный кисель переводит их в стадию длительной ремиссии.

    Данный кисель рекомендуется употреблять утром в теплом виде. Рецепт его приготовления не требует использования каких-либо специальных средств и механизмов.

    Приготовление

    Если у человека диагностирован панкреатит, либо же гастрит с повышенной кислотностью, следующий рецепт будет очень эффективен:

  • квас (фильтрат с низкой кислотностью) кипятится на небольшом огне, о чем информирует оригинальный рецепт,
  • в кипяток вливается холодная кипяченая вода с разбавленным концентратом (2 ст. ложки),
  • раствор доводится до кипения, а в процессе помешивается деревянной ложкой.
  • После выполнения всех действий целебное средство готово, однако, дабы он был приятен на вкус, после его приготовления следует добавить соль, сахар (возможно заменить медом), облепиховое, либо же любое другое растительное масло. Важно помнить, что панкреатит не терпит употребление в пищу сахара и соли, так что от них лучше отказаться, даже учитывая тот факт, что оригинальный рецепт их содержит.

    Рецепт гласит, что приготовление фильтрата должно происходить в строгом соответствии с инструкцией:

  • в обыкновенную стеклянную банку (5 литров) наливается 3 литра охлажденной до комнатной температуры кипяченой воды. Затем добавляется половина стакана кефира (около 100 г) и пачка овсяной крупы “Геркулес” (0,5 кг). Полученная смесь закрывается капроновой крышкой, обматывается плотной тканью. Банка ставится в теплое место на двое суток. В это время смесь бродит.
  • по завершении процесса брожения смесь подвергается фильтрации, для чего используется отстойник (эмалированная посуда, стеклянная банка) и фильтр (дуршлаг с диаметром отверстий 2мм). После фильтрации на дуршлаге останется смесь, которую необходимо процедить повторно.
  • для фильтрации осадка, оставшегося на дуршлаге, его высыпают в банку и заливают водой в объеме, превышающем в 3 раза объем самого осадка. После интенсивной встряски жидкости, ее пропускают через дуршлаг, смешивая отфильтрованную жидкость с полученным ранее материалом, о чем свидетельствует рецепт приготовления.
  • полученный фильтрат после указанных выше действий настаивается в течение 18 часов. В итоге можно наблюдать светлый осадок в нижней части посудины, и жидкость в верхней части, которую необходимо аккуратно слить. Нижний рыхлый слой и является тем самым овсяным концентратом, из которого и изготавливается овсяный кисель по рецепту Изотова.
  • Овсяный кисель Изотова – великолепное средство, отлично справляющееся с панкреатитом, так как обладает успокоительным обволакивающим действием, употребляется в качестве завтрака. Интересно, что верхний слой фильтрата (квас) можно пить вместо воды, что оказывает двойной положительный эффект.

    Автор. Ивкин Евгений,

    специально для сайта Moizhivot.ru

    Видео рецепты о том, как готовится кисель Изотова

    http://moizhivot.ru/podzheludochnaya/pankreatit/pitanie/kisel-izotova.html

    Кисель – полезные свойства, показания и противопоказания, рецепты

    Кисель готовили на Руси испокон веку. Первым историческим упоминаниям о нем уже свыше 1000 лет. Недаром это сладкое желеобразное блюдо фигурирует во многих русских поговорках и пословицах. «За семь верст киселя хлебать», «Седьмая вода на киселе», «Мужик простой, что кисель густой», — говаривали наши предки.

    Это замечательное блюдо готовится из разных продуктов: из свежих, мороженых или сушеных ягод, фруктов; соков; фруктово-ягодных сиропов, молока, джема, варенья с добавлением картофельного или кукурузного крахмала. Приготовить кисель можно достаточно быстро, если под руками имеются необходимые ингредиенты.

    Полезные свойства киселя

    Вязкая структура блюда благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Лицам, страдающим гастритами, колитами, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки кисель помогает избавиться от неприятных ощущений и боли, способствует лучшему перевариванию другой пищи. Он поддерживает полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и помогает бороться с дисбактериозом.

    В супермаркетах сегодня можно найти богатый выбор полуфабрикатов, позволяющих приготовить это питательное ароматное блюдо в считанные минуты. Однако максимальную пользу для здоровья можно извлечь лишь из киселя домашнего приготовления, без красителей и консервантов. Традиционным для Руси считался кисель на основе овсяной крупы как наиболее полезный и сытный. Сегодня же его готовят из самых разных продуктов. Последние исследования показали, что кисель способен выводить из организма токсины и опасные вещества, в частности, свинец.

    Целебные свойства блюда зависят от того, из каких продуктов оно приготовлено. Имеющиеся в ягодах и фруктах витамины. макро- и микроэлементы переходят в кисель и усваиваются организмом. В ряде случаев блюдо обладает настолько выраженным лечебным эффектом, что об этом прекрасно известно большинству людей.

    Так, кисель из рябины способен принести облегчение лицам, страдающим заболеваниями печени и желчевыводящих путей, обладает слабительным, желчегонным и мочегонным эффектом. Клюквенный кисель хорошо помогает при простуде и гриппе. содержит много витаминов, аскорбиновую и ацетилсалициловую кислоты. Кисель из черники лечит пищевые отравления, помогает при кишечных инфекциях с расстройством деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме того, он настоятельно рекомендуется для улучшения остроты зрения. Яблочный кисель – эффективное средство при низком гемоглобине и авитаминозе. Его хорошо употреблять в весенне-зимний период, когда организм страдает от нехватки витаминов.

    Овсяный кисель, т. н. «русский бальзам», лечит больной желудок, обволакивает воспаленные места, уменьшает болевой синдром. Рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудочного сока.

    Виды и популярные рецепты киселя

    Существует несколько видов этого блюда и, в частности, фруктово-ягодные, молочные, овсяные кисели. Фруктово-ягодные рекомендуется варить с использованием картофельного крахмала. Так они получаются красивыми, сохраняют насыщенную цветовую окраску, характерную для того или иного вида ягод и фруктов. Молочные кисели готовят с кукурузным крахмалом, придающим им нежную консистенцию.

    Предлагаем вам несколько рецептов вкусных и полезных киселей, которые несложно приготовить в домашних условиях.

    Густой молочный кисель

    Ингредиенты: молоко – 800 г; сахар – 2 ст. ложки; ванилин – на кончике ножа; крахмал кукурузный – 4 ст. ложки. Для сиропа: ягоды клюквы, красной или черной смородины – 5 ст. ложек; сахар – 1 ст. ложка.

    Способ приготовления: молоко довести до кипения, всыпать ванилин и сахар. Крахмал развести в стакане холодного молока, добавить в кастрюлю и проварить при тихом кипении еще 2-3 минуты, не прекращая помешивания. Снять кисель с огня, разлить в подготовленные, смоченные водой формы и оставить для желирования. Из ягод для сиропа отжать сок, а мезгу залить небольшим количеством воды и довести до кипения. Добавить в отвар сахар, сок, снова довести до кипения и остудить. При подаче на стол кисель полить сиропом.

    Кисель из вишни

    Ингредиенты: ягоды вишни – 1 стакан; картофельный крахмал – 1 ст. ложка; сахар – 2 ст. ложки; кипяченая вода – 1 л.

    Способ приготовления: из вишни удалить косточки, размять ягоды в неметаллической посуде, добавить стакан холодной кипяченой воды и отделить сок. Мезгу прокипятить с оставшейся водой в течение 5 минут. Процедить, влить вишневый сок, добавить сахар и крахмал, довести до кипения и немедленно разлить по порциям. По этому рецепту можно приготовить также кисель из клюквы, смородины, брусники, черники.

    Яблочный кисель

    Кисель из свежих яблок хорош тем, что его можно варить круглый год.

    Ингредиенты: яблоки – 300 г; сахар – 150 г; вода – 1 л, крахмал картофельный – 1 ст. ложка.

    Способ приготовления: яблоки разрезать на четыре части, удалить семенную коробочку; сложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и остудить при комнатной температуре. Фрукты вынуть из отвара и протереть сквозь сито. Протертые яблоки, разведенный крахмал и сахар добавить в отвар, вновь довести до кипения и разлить по порциям. По аналогичному рецепту готовится и кисель из груш, айвы, сливы.

    Кисель из черноплодной рябины

    Это эффективное вяжущее средство при расстройствах желудка и кишечника готовится довольно просто.

    Ингредиенты: ягоды черноплодной рябины – 100 г; вода – 1 л; лимонная кислота – 1 г; крахмал картофельный – 1 ст. ложка; сахар – 2 ст. ложки.

    Способ приготовления: ягоды хорошо промыть, истолочь, добавить полстакана воды и отжать через марлю сок. Мезгу залить горячей водой, дать покипеть 5-6 минут, снять с плиты и процедить. К отвару добавить сахар, лимонную кислоту, разведенный соком крахмал и довести до кипения. Разлить по порциям.

    Традиционный русский овсяный кисель

    Вкусное и сытное блюдо-лекарство с широким спектром целебного действия. Овсяный кисель помогает при заболеваниях печени, почек, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, диабете и пр. Приготовление этого блюда по классическому рецепту подразумевает многочасовой процесс брожения овсянки, устройство отстойников и фильтров. Мы же вам предлагаем довольно простой, адаптированный рецепт.

    Ингредиенты: овсяные хлопья «геркулес» — 500 г; вода – 1 л; хлеб черный – 1 ломтик; соль по вкусу.

    Способ приготовления: овсяные хлопья истолочь в ступке, залить водой, туда же добавить ломтик черного хлеба и оставить на ночь для брожения. Утром хлеб убрать, а набухшую овсянку протереть через сито. Варить на маленьком огне в течение 30-40 минут, остудить. Овсяный кисель готов.

    В старину его готовили путем длительного заквашивания цельных зерен овса, поскольку никакого «геркулеса» тогда не существовало.

    Кому кисель не рекомендуется

    Это замечательное блюдо почти не имеет противопоказаний. Разве что к ним можно отнести индивидуальную непереносимость отдельных видов фруктов или ягод, из которых готовится кисель. Но выход всегда можно найти: просто заменить аллергенные плоды и ягоды другими, не вызывающими реакции.

    Лицам, страдающим сахарным диабетом, кисель не рекомендуется из-за того, что содержит сахар. Однако и здесь можно «выкрутиться» и заменить сахар ксилитом, сорбитом. Кстати, подобные полуфабрикаты имеются в продаже.

    Кисель – высококалорийное блюдо благодаря входящим в его состав крахмалу и сахару. Поэтому оно не рекомендуется тем, кто твердо решил сбросить вес. Исключение составляет овсяный кисель, не содержащий вышеупомянутых ингредиентов. Его смело могут употреблять даже те, кто «сидит» на жесткой диете. Энергетическая ценность 100 г овсяного киселя составляет всего 100 ккал.

    http://www.u-lekar.ru/content/view/1583/24

    Смотрите еще:

    • Очищения организма от шлаков и токсинов рисом Очищение организма рисом Очищение организма рисом полезно проводить 1 раз в год. Считается, что этот метод пришел к нам из Китая. Рисовое очищение позволяет легко избавить организм от шлаков и вредных токсинов, также рис великолепно очищает суставы, выводит соли, накопленные в них. Рис идеально подходит для легкой и быстрой очистки […]
    • Повышаем прогестерон народными средствами Прогестерон – это стероидный половой гормон, регулирующий беременность и 2-ю фазу менструального цикла. Содержание статьи У женщин он синтезируется после овуляции желтым телом в яичниках, плацентой, надпочечниками. У мужчин – также надпочечниками и семенными пузырьками. Содержание в крови женщин данного гормона колеблется, […]
    • Пчелиная пыльца полезные свойства и применение Пыльца пчелиная — полезные свойства и применение Вряд ли кто-то из вас, дорогие посетительницы нашего портала, сомневается в чудодейственных свойствах меда, а также его производных. И, надо признать, правильно делаете. Сегодня вы узнаете о пользе пчелиной пыльцы и познакомитесь с тем, как ее принимать, чтобы ощутить ее […]
    • Пчёлы лечебные свойства Лечебные свойства и приготовление подмора пчел Содержание В лечебных целях применяется пчелиный подмор, предварительно его нужно тщательно подготовить. Он используется в виде мазей, настоек, так продукт быстрее усваивается. Подмор пчел бывает разным, от этого зависит его качество. Более полезный летний подмор, хотя чаще всего […]
    • Пуэр чай целебные свойства Китайский чай Пуэр Немного истории китайского чая пуэр Черный китайский чай пуэр появился очень давно – в III веке до н.э. в царстве Шу, на востоке Цихай-Тибетского плато. Со временем эту территорию стали называть Пу Эр, что в переводе означает "место, где много воды" (современная провинция Юннань, северные области Вьетнама и Бирмы). […]
    • Пупочна грыжа народные методы лечения Методы лечения паховой грыжи ощущение тяжести в животе; Появление даже одного из указанных симптомов должно стать поводом для консультации со специалистом. Как правило, врач назначает эффективное лечение: это может быть либо медикаментозная терапия, либо хирургическая операция. Нередко грыжу лечат при помощи народной медицины. В […]
    • Псориаз народные методы лечение Методы лечения псориаза Существуют разные методы лечения псориаза: от традиционных народных до современных. Если правильно подобрать способ лечения и грамотно комбинировать медикаменты, народные рецепты и терапевтические процедуры, удастся избавиться от симптомов болезни, добиться устойчивого состояния ремиссии. Однако ни один метод не […]
    • Противоопухолевое средство народная медицина Противоопухолевые сборы В народной медицине очень популярны противоопухолевые сборы. В их состав входят растения с противоопухолевой и иммуностимулирующей активностью. Многие противоопухолевые сборы, приведенные в этой статье, названы фамилиями своих создателей – известных врачей и фитотерапевтов. Противоопухолевый сбор №1 Настой, […]