Полезные свойства чеснока для организма

Полезные свойства чеснока для организма

Полезные свойства чеснока и его влияние на организм

Этот продукт известен еще с древних лет, и использовался он как в пищу как приправа, так и для лечения различных заболеваний. Особенно часто его применяют народные целители. На протяжении пяти тысяч лет люди старались не употреблять его в пищу, из-за неприятного резкого запаха. Однако полезные свойства чеснока все равно выдвинули его на первый план. Польза чеснока для организма человека просто неоценима. Давайте узнаем, с какими недугами нам поможет бороться чеснок, как делается чистка всего организма и в каких ситуациях он может быть вреден.

Полезные вещества

Чеснок относится к семейству луковых. В его состав входит более десяти азотистых соединений, таких как:

  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • кремний;
  • фосфор;
  • сера;
  • кальций;
  • и многие другие фитонциды, эфирные масла.
  • По словам исследователей, чеснок содержит в себе почти пятьсот веществ и компонентов. Именно они и помогают человеку бороться с недугами. В основном этот продукт применяют:

  • для лечения простудных заболеваний;
  • укрепления иммунитета;
  • в качестве натурального антибиотика;
  • для нормализации высокого давления;
  • для благотворного действия на сердце и сосуды.
  • А вот о том, как лечить другие заболевания, знают немногие.

    Если учесть что в чесноке содержатся биологически активные вещества, которые вырабатывают сероводород, то о нем, можно сказать как о полезном, так и приносящем вред продукте. Большое количество серы токсично для нас, а в умеренных количествах она и водород служат антиоксидантами, улучшают кровообращение.

    Ученые доказали, что все вещества и свойства сохраняются даже в маринованном чесноке, поэтому если вам неприятен запах и вкус свежего продукта, его вполне можно заменить. В любом случае он помогает при таких заболеваниях:

  • ОРВИ и ОРЗ;
  • бактериальные инфекции;
  • повышенный холестерин;
  • профилактика инфаркта, образования тромбов;
  • для мужской потенции;
  • против раковых клеток;
  • при диабете.
  • Узнаем действие чеснока на организм в каждом из этих случаев.

    В борьбе с болезнями

    Вот как полезные вещества борются с различными болезнями.

  • Простуды. В его состав входит такой компонент, как аллицин. Попадая в организм, он препятствует вирусам селиться в нас и вызывать заболевание. Это своего рода мощный барьер перед вирусами и инфекциями.
  • Иммунитет. Белок помогает вырабатывать антитела, которые, в свою очередь, помогают иммунитету бороться с внешними воздействиями более эффективно. Кроме того, фитонциды предотвращают размножение бактерий, грибков и так далее. Чеснок и лимон – враги вирусов.
  • Холестерин. С помощью чеснока делается отличная чистка сосудов от вредного холестерина. Все тот же аллицин расщепляет жиры, препятствуя тем самым появлению бляшек. Единственный минус: свойства действуют кратковременно и не помогают снизить уровень холестерина раз и навсегда.
  • Инсульт, инфаркт. Биологические вещества хорошо разжижают кровь, не давая тромбоцитам слипаться. А это предотвращает образование сгустков крови. Чистка сосудов настойкой чеснока – прекрасный метод избавиться от многих недугов.
  • Потенция. Витамины и минералы благотворно сказываются на мужской потенции. Улучшается кровообращение, внутренние органы начинают стабильно и правильно работать, отчего повышается потенция и выработка спермы. Сниженная активность сперматозоидов восстанавливается до нормы.
  • Еще один немаловажный момент. Чеснок для организма полезен, так как помогает восполнить уровень селена, а мужчины теряют его в значительных количествах со спермой. В отличие от препаратов для потенции, он действует медленно, но на длительный период.
  • Против рака. С недавнего времени ученые доказали, что чеснок для организма очень эффективен в борьбе с раковыми клетками. В крови постоянно образуются свободные радикалы, которые «ломают» клетки и способствуют возникновению рака. Аллицин же уничтожает радикалы и препятствует заболеванию.
  • Согласно исследованиям, люди регулярно употребляющий этот продукт снижают риск рака более чем на пятьдесят процентов. Процессы развития рака значительно замедляются.
  • Диабет. Известно, что сахарный диабет не излечивается, но приносит много негативных последствий организму, влияя на работу печени, сердца, притупляет зрение. Чесночное масло имеет такие свойства, которые помогают избежать сбоев в работе органов.
  • Это только часть болезней, при которых поможет чеснок.

    Чистим организм

    Народная медицина советует использовать чеснок для полного очищения организма. Причем чистка сосудов оказывает благотворное влияние на здоровье всех других органов человека. Настойки из этого продукта, особенно когда добавляется лимон, хорошо избавляют от холестерина, препятствуют образованию тромбов, улучшают кровообращение. Поэтому настойки используют для профилактики и даже лечения атеросклероза, варикоза и геморроя. Вот эффективный рецепт, полная чистка сосудов гарантирована.

  • Берем около четырехсот грамм чеснока, очищаем, измельчаем. Даем постоять пятнадцать минут.
  • Заливаем полученную массу жидким медом в объеме трехсот грамм. Мед должен быть натуральным, желательно майским.
  • Закрываем смесь в банку и храним в темном месте неделю. Чеснок с медом должен настояться.
  • Принимать настой по три раза в день перед едой. Курс длится пятьдесят дней.
  • Это эффективная чистка и омоложение организма. Можно добавить лимон для усиления эффекта.

    Полезные вещества чеснока помогают также и в очищении печени. Так как печень наш естественный фильтр, в ней скапливаются практически все токсины, попадающие в организм. Полная чистка органа необходима.

    Не менее полезно употреблять в пищу и зеленые перья. Они помогают быстрее усваиваться жирам, являясь желчегонным средством. Рекомендуется использовать лимон с чесноком в салатах и настойках. Лимон полезен тем, что тоже выводит токсины из организма.

    Чистка печени проводится молодыми стрелами чеснока. Вещества, содержащиеся в них, такие как аскорбиновая кислота, каротиноиды, восстанавливают клетки печени. Регулярное употребление зеленых побегов быстро и эффективно очистить организм от шлаков, особенно в сезон. Молодой чеснок можно выращивать в домашних условиях и употреблять в пищу.

    Как похудеть

    Чеснок помогает даже тогда, когда хотите сбросить лишний вес. Полезные свойства и ферменты нормализуют работу обмена веществ, сжигают жиры и подкожную клетчатку, что, в свою очередь, приводит к сбросу килограммов.

    Пища перерабатывается правильно, восполняется недостаток витаминов, особенно если человек придерживается диеты. Единственный вред – ферменты вызывают аппетит. Но если его контролировать, то продукт пойдет только на пользу. Особенно полезен лимон и чеснок в сочетании. Делается полная чистка кишечника.

    Противопоказания

    Несмотря на все свои полезные свойства, чеснок для организма имеет и противопоказания. Не стоит думать, что чем больше его употребляешь, тем здоровее будешь. Все хорошо в меру. Все чесночные лекарства принимаются курсами, по определенной дозировке. Длительное применение чеснока может принести вред:

  • резкий запах, но он быстро устраняется, если поесть лимон;
  • запах может проникать в организм, и исходить от всего тела;
  • портится микрофлора в кишечнике;
  • приносит вред при заболеваниях почек, печени, гастрите;
  • ядовитое вещество, вредит пищеварительной системе;
  • нарушаются химические процессы;
  • приносит вред при геморрое;
  • может вызвать приступ эпилепсии;
  • токсичное вещество запрещено беременным и кормящим мамам;
  • влияет на развитие мозга плода.
  • Не стоит принимать его и лимон при выраженной анемии, если есть камни в желчном пузыре, почках. Прежде чем начинать лечение народными средствами, стоит обследоваться и не забывать, что его свойства могут нанести вред в тех или иных случаях.

    Доктор Роберт Бек доказал, что большое количество чеснока приносит вред работе мозга. От него может возникнуть:

  • сильная головная боль;
  • притупляется реакция;
  • человек становится рассеянным.
  • В итоге: этот продукт может быть как полезен, так и нанести пагубный вред организму.

    Дозировка чеснока

    В течение дня рекомендуется съедать не более трех зубков. Если продукт измельчается для добавления в кулинарные блюда, стоит помнить, что более полезным он становится через пятнадцать минут после резки. Химическая реакция активизирует терапевтические свойства. Добавлять в блюда нужно в самом конце, чтобы чеснок не подвергся термической обработке.

    http://receptdolgolet.ru/organizm/poleznye-svojstva-chesnoka.html

    Полезные и вредные свойства чеснока

    Практически во всех древних медицинских источниках фигурировал чеснок как средство от многих заболеваний.

    В настоящее время диетологи считают данный овощ одним из самых полезных в диете продуктом.

    Первоначально чеснок стали выращивать в Азии, а в дальнейшем на территории всего мира, за исключением Греции и Древнего Рима.

    Овощ ценится людьми не только за способность придать блюдам специфический приятный аромат, но и за его целебные и полезные свойства для организма человека.

    Содержание статьи

    Состав чеснока и его польза

    Молодой чеснок и его разновидности имеют богатый химический состав, включая витамины, набор микро- и макроэлементов, а также полезные химические элементы и минералы. В большом количестве в чесноке содержатся углеводы, представленные клетчаткой и сахарозой.

    Среди минеральных веществ представлены:

  • натрий,
  • марганец,
  • железо,
  • магний и калий, которые помогают справиться с заболеваниями сердечнососудистой системы.
  • Кроме богатого минерального состава, в чесноке много полезных эфирных масел и фитонцидов, придающих ему особый аромат.

    Среди витаминов наибольшее количество:

    В молодом чесноке содержится большее количество питательных и полезных веществ, соответственно, он отличается по химическому и минеральному составу.

    Наиболее полезным считаются зеленые листья чеснока, пока они еще не разделились на зубчики. В них содержится максимальное количество аскорбиновой кислоты, а также витамин K.

    В луковице молодого овоща содержится тиамин и жизненно необходимая незаменимая лизиновая аминокислота.

    По содержанию йода и железа он превосходит даже пользу зеленных яблок .

    Дикий чеснок — один из родственников домашнего чеснока. Зелень дикорастущего растения богата витаминами и комплексом минеральных солей, отсутствующих в чесноке, выращенном в домашних условиях.

    Гликозиды в сочетании с фтором и цинком позволяют дикому чесноку бороться со многими серьезными заболеваниями.

    Все разновидности чеснока являются низкокалорийными продуктами. Поэтому диетологи рекомендуют его использование для приготовления блюд и в качестве основного звена в диете.

    На 100 грамм продукта в нем содержится всего 40 калорий.

    Однако злоупотреблять данным овощем не рекомендуется, так как это может привести к проблемам с пищеварением и раздражением слизистых оболочек.

    Польза чеснока в медицине и использование в лечении

    Данный овощ за счет необычного состава и сочетания серы с различными химическими элементами обладает специфическим запахом и большим спектром лечебного действия.

    Однако в нем присутствуют также вредные и токсичные соединения, которые в большом количестве могут привести к неприятным последствиям и проблемам в здоровье человека.

    Чеснок считается сильнейшим природным антибиотиком.

    Это связано с тем, что сульфиды, входящие в его состав, способны бороться со многими бактериальными и вирусными, инфекционными и опасными заболеваниями.

    В связи с этим действие чеснока распространяется практически на все обменные и жизненно необходимые процессы человека.

  • Профилактика и лечение инфекционных заболеваний, вызванных бактериями, вирусами и грибками.
  • В древности от чумы использовали настои из чеснока и делали из него примочки на пораженные участки кожи, так как он способен восстанавливать омертвевшие кожные покровы человека.

  • Профилактика сердечнососудистых заболеваний.
  • Многие кардиологи назначают регулярное употребление в пищу чеснока практически всем своим пациентам.

    Чеснок способен усиливать работу сердца, при этом, не нагружая его.

    Кроме того, за счет гликозидов он препятствует образованию атеросклеротических бляшек и расширяет кровеносные сосуды, что является профилактикой при варикозном расширении вен.

  • Лечение верхних дыхательных путей.
  • При простуде употребление чеснока способствует разжижению мокроты и спокойному ее выведению из бронхов и легких. Кроме того, но помогает снизить отек слизистой, что облегчает состояние больного и позволяет безболезненно глотать пищу и выделившуюся слюну.

  • Профилактика онкологических заболеваний.
  • Многие специалисты считают, что регулярное употребление чеснока способствует защите человеческого организма от появления злокачественных образований.

    Кроме того, аллиум в составе чеснока, убивает пораженные клетки, предотвращая их размножение.

    Народная медицина приравнивает употребление данного овоща к регулярной химиотерапии.

  • Повышение иммунитета.
  • Он стимулирует работу иммунной системы и помогает защищать организм от неблагоприятных факторов внешней среды.

  • Лечение желудочно-кишечного тракта чесноком.
  • За счет специфического аромата и вкуса, он усиливает секрецию ферментов, участвующих в пищеварении, облегчает усвоение тяжелой пищи и способствует ее скорейшему перевариванию.

  • Для печени чеснок также очень полезен, так как он нормализует работу желчного пузыря и желчных протоков.
  • В связи с этим в пузыре не образуются камни и злокачественные новообразования.

  • Польза чеснока для женщин и мужчин.
  • Ученые всего мира провели исследования, в которых доказали, что чеснок способен влиять на выработку половых гормонов железами.

    Повышая тестостерон у мужчин, он усиливает потенцию и предупреждает развитие простатита и других воспалительных заболеваний мочеполовой системы человека.

    Кроме этого, полезные вещества, входящие в состав чеснока, проходят обработку в организме и выводятся через мочеточники, дезинфицируя их от инфекции и от микробов.

  • Самым известным способом лечения от гельминтов является употребление чеснока в свежем виде.
  • Так как чеснок усиливает работу иммунной системы, он влияет также на гипо- и авитаминоз за счет богатого минерального комплекса в его составе.

    Считается, что данный овощ хорошо справляется с иммунодефицитными состояниями и цингой.

    Поэтому еще с давних времен чеснок брали с собой на борт кораблей, отправляющихся в длительные путешествия, и полярники на дальнем севере.

    Возможные противопоказания к употреблению чеснока

    Так как в составе овоща содержится большое количество эфирных масел, фитонцидов и гликозидов, его не рекомендуется употреблять в больших количествах.

    Это может привести к воспалению и раздражению слизистых оболочек в организме человека, что вызовет боль и дискомфортные ощущения у наблюдаемого пациента.

    Его не рекомендуется употреблять в пищу:

  • Людям, склонным к аллергическим реакциям и при индивидуальной непереносимости продукта.
  • Людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, или гастритом. Так как он раздражает слизистые и способен вызвать рецидив заболевания.
  • С большой осторожностью и в небольших количествах следует употреблять чеснок людям с учащенным сердцебиением.
  • При беременности и кормлении грудью также следует воздержаться от употребления чеснока в любом виде.
  • Рецепты в народной медицине

    Народные лекари стараются использовать пользу чеснока и его шелухи практически в каждом рецепте от многих серьезных болезней.

  • В старину  от бородавок избавлялись при помощи натертого чеснока, смешенного с внутренним свиным салом.
  • Эту кашицу прикладывали в родинкам и бородавкам регулярно до их полного уничтожения.

  • Чтобы вывести из кишечника человека гельминтов – остриц, аскарид и глистов, очищенные зубчики чеснока заливают молоком, доведенным до кипения, и оставляют настаиваться.
  • В дальнейшем этим раствором делают микроклизмы каждый день перед сном.

  • При простудных заболеваниях и воспалении верхних дыхательных путей.
  • Рекомендуется как можно чаще вдыхать пары свежего порезанного чеснока, снимающего отек слизистой и позволяющий свободно дышать.

  • При лечении ангины назначают полоскание горла чесночным отваром.
  • Чтобы его приготовить, один зубчик кладут в подогретую воду, настаивают и процеживают.

  • При стенокардии и учащенном сердцебиении готовят специальную смесь с медом, чесноком и лимоном.
  • Из 10 целых лимонов выжимают весь сок, натирают пять головок овоща и смешивают все компоненты с килограммом меда. Приготовленную смесь закрывают плотной крышкой и убирают в темное прохладное место на пару недель. Приготовленную массу рекомендуется употреблять по три чайных ложки один раз в день.

  • Людям с избыточным весом и больным с диабетом можно с легкостью избавиться от лишнего холестерина в крови, тем самым предупреждая развитие атеросклеротических бляшек.
  • Для этого берут в одинаковых пропорциях чеснок и лимон, перетирают через мясорубку или измельчитель. Получившуюся массу заливают прохладной водой и накрывают крышкой, обертывают в темную бумагу и убирают в темное прохладное место на несколько дней.

    В каком виде полезен чеснок?

    Идеальным средством для лечебных целей является свежий чеснок и его зелень.

    Если съедать по одному зубчику овоща в день, у человека повышается иммунитет, повышается вероятность бороться с инфекциями, воспалениями и снижается вероятность инфаркта миокарда, атеросклероза.

    Чеснок в сыром виде по своим лечебным характеристикам сравнивают с антибиотиком широкого спектра действия – тетрациклином. Однако при тепловой обработке он теряет практически все свои целебные свойства.

    Это связано с тем, что в процессе варки, сушению или маринования, из чеснока выпариваются эфирные масла, полезные вещества, серосодержащие соединения и гликозиды. При нагревании самого полезного антибиотика – чесночного масла, оно полностью теряет свой уникальный состав.

    http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/chesnok.html

    В чем польза чеснока для организма человека?

    Это растение известно практически каждому человеку на нашей планете. Его насыщенный аромат является камнем преткновения и делит людей на два лагеря: одни обожают его, другие недолюбливают за резкий запах. Но едва ли у кого-то возникнут сомнения по поводу полезных свойств чеснока.

    Действительно, в составе этого растения ученые обнаружили около 400 биологически активных веществ, которые действуют на организм человека позитивно, борясь с различными изменениями и недугами.

    Что входит в состав чеснока?

    Как и было отмечено ранее, чеснок – настоящий кладезь полезных веществ. В нем содержатся витамины В1. В3. С, Д, магний, кальций, натрий, йод и другие минеральные соли. Также в составе присутствуют серная, фосфорная и кремниевая кислоты. Зубчики этого овоща содержат такие органические вещества, как инулин, фитостерины, лизин, фолиевую кислоту, фитонциды, аллицин, аджоен. Польза чеснока для организма человека характеризуется не только содержанием в нем всех перечисленных компонентов, но уникальной их пропорцией и взаимодополняющим действием. Ученые выяснили, что биологические вещества, содержащиеся в природных источниках, гораздо более эффективны и безвредны для организма человека, нежели их аналоги, полученные синтетическим путем.

    При каких заболеваниях поможет чеснок?

    Польза чеснока для человека была известна еще нашим предкам. Существуют упоминания о древнем тибетском рецепте на основе этого овоща, который датируется III веком до нашей эры. Наши бабушки и дедушки знали, что это растение прекрасно помогает для укрепления организма, в борьбе с простудой и цингой, спасает от боли и других недугов.

    Ученые опытным путем подтверждают эффективность активных компонентов чеснока при следующих заболеваниях:

  • вирусные и бактериальные инфекции;
  • болезни сердца и сосудов;
  • рак и его профилактика;
  • гипертония;
  • закупорка сосудов и тромбозы;
  • глистные инвазии;
  • авитаминоз;
  • ослабленный иммунитет;
  • мужская половая слабость;
  • заболевания печени;
  • заболевания суставов.
  • Это неполный список тех недугов, при которых эффективен чеснок. Польза чеснока для организма человека просто неоценима, и это подтверждено научным миром.

    Чеснок и работа сердца

    Американские ученые-исследователи выяснили удивительный факт: чеснок благотворно влияет на работу сердца, снимая напряжение системы артерий и вен. Объектом исследования стали кровеносные сосуды крыс, которые погружались в сок чеснока. В результате этого взаимодействия уровень напряжения стенок упал на 70%. Учеными также было отмечено, что эритроциты реагируют на аллицин (биологически активное вещество чеснока) мгновенным выделением сероводорода. Этот газ, в свою очередь, снижает гипертонус сосудов и улучшает активность кровотока. Этот эффект способствует снижению артериального давления, разгружает сердце и улучшает снабжение кислородом жизненно важных органов и тканей. В результате многие жизненные процессы в организме человека приходят в свою физиологическую норму. Отмечено, что в странах, национальные кухни которых активно используют чеснок, уровень заболеваний сердца ниже.

    Чеснок и мужские гормоны

    Настоящей сенсацией стал результат исследования влияния аллицина чеснока на гормональный фон человека. Выявлено повышение уровня тестостерона и снижение концентрации кортизола, который относится к катаболическим гормонам. Последний выделяется как стрессовый ответ при тренировках в спортивном зале и действует разрушительно на мышечную массу. Так вот, аллицин способен сдвинуть гормональный баланс в сторону анаболизма, ускорить наращивание мышечной массы и добиться внушительных результатов в более короткие сроки. Польза чеснока для мужчин в данном случае сводится к его естественным анаболическим свойствам. Для этого спортсмену нужно съедать по 2 зубчика чеснока дважды в день не позднее, чем за час до тренировки.

    Воздействие чеснока на клеточном уровне

    Шведским и американским ученым удалось раскрыть механизм воздействия биологически активных веществ чеснока на клеточном уровне. Эти компоненты растения способны расширять сосуды крови путем активизации канала TRPA1 на нейронах-сенсорах. Таким образом, чеснок эффективен в решении проблемы гипертонии. В свою очередь, TRPA1 представляет собой некий портал на поверхностной структуре клетки, который в открытом состоянии позволяет проникнуть ионам внутрь.

    Для того чтобы выяснить, способен ли аллицин чеснока, имеющий в своем составе серу, раскрывать этот портал, ученые изучали его влияние на организм крыс. Исследователи склонны считать, что человеческий организм способен реагировать на аллицин по той же схеме.

    Активные компоненты чеснока вступают во взаимодействие с белковыми рецепторами нервных окончаний ротовой полости. После этого происходит открытие портала TRPA1 и ионы кальция и натрия, к примеру, беспрепятственно проникают в клетку нерва. В это время электрический импульс направляется в спинной, а далее – в головной мозг, где происходит его обработка. В результате болевые ощущения проходят. Ответной реакцией нервной материи является выделение веществ, которые способствуют расширению сосудов крови. Подобный механизм в организме человека запускают также перец чили и горчица. Таким образом, польза чеснока для организма человека проявляется в его свойстве снижать болевой синдром.

    Чеснок против вирусов и бактерий

    Эти свойства данного растения известны человечеству не одно тысячелетие. Содержащиеся в составе чеснока биологически активные вещества – фитонциды – способны противостоять широкой группе микроорганизмов. Это воздействие подчас не уступает антибиотикам, при этом микрофлора кишечника человека не претерпевает больших потерь. Активные вещества, содержащиеся в чесноке, способны заметно подавлять рост и размножение возбудителя дизентерии, дифтерии, а также дрожжеподобных грибков.

    В период обострения респираторных заболеваний польза чеснока для организма человека просто неоценима. В совокупности с антибактериальными и противовирусными свойствами, это растение имеет способность повышать сопротивляемость организма. Специфичные белки чеснока приводят в норму иммунную реакцию организма человека, способность его к выработке антител.

    Чеснок в борьбе с холестерином

    Научно доказано, что регулярное употребление чеснока снижает содержание «плохого» холестерина в организме человека как минимум на 12%. Известно, что холестерин способствует образованию своеобразных наростов бляшек на внутренних стенках кровеносных сосудов. Просвет последних сужается, кровоток ухудшается, образуется закупорка. Польза чеснока для организма человека в данном случае состоит в очищении крови от вредного холестерина и улучшения кровотока. Это помогает поддерживать нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.

    Кроме того, содержащийся в составе чеснока аджоен способствует снижению показателя вязкости крови и пассивизирует деятельность тромбоцитов. Это значительно уменьшает риск возникновения инфаркта и инсульта.

    Чем еще полезен чеснок?

    Употребляя довольно часто его в пищу, мы даже не задумываемся о том, какая польза от чеснока для организма человека скрыта внутри него. Но положительное влияние его на состояние здоровья просто колоссальное.

    Содержащийся в составе чеснока аллицин имеет ярко выраженное свойство антиоксиданта и способен нейтрализовать свободные радикалы в организме человека. Эти вещества, как известно, образуются в процессе метаболизма и проникают внутрь клеток человека из неблагоприятных факторов среды. Радикалы способствуют преждевременному старению, нарушают ход нормального функционирования органов и систем, вызывают рак. Таким образом, польза чеснока для человека состоит в его противораковых свойствах. Этот овощ не только предотвращает развитие рака, но и тормозит рост имеющейся опухоли.

    Также известно благоприятное воздействие чеснока на печень и суставы. Сера, содержащаяся в нем, приводит к образованию метионина. Эта аминокислота необходима для нормального функционирования суставных хрящей и обладает гепатопротекторным действием. Для людей, больных артритом и гепатитом, это растение просто необходимо включать в рацион. Польза чеснока для печени также проявляется в стимулировании отхождения желчи.

    Опираясь на свойство этого чудодейственного растения расширять кровеносные сосуды, ученые говорят, что польза чеснока для мужчин состоит в решении проблем половой дисфункции. Если сексуальная слабость вызвана ухудшением кровоснабжения репродуктивного органа, то употребление в пищу этого ароматного растения может поправить ситуацию в сторону улучшения.

    Стоит ли употреблять чеснок натощак?

    В некоторых рецептах народной медицины советуют применять чеснок на голодный желудок. Такой способ эффективен при наличии воспалительных заболеваний в полости рта микробного характера, для очистки крови и лимфы, при простудных заболеваниях, при анемии и пиелонефрите. При наличии таких показаний рекомендуется рассасывать чеснок натощак. Польза от этой процедуры огромна.

    Не попадая в желудок, активные вещества проникают непосредственно в кровь и лимфу и оказывают свое лечебное действие. С целью деликатной адаптации нужно начинать с тонкой пластинки и довести до целого зубчика чеснока. Рассасывание следует продолжать около получаса, жмых выплюнуть, затем позавтракать и почистить зубы. Чтобы избавится от резкого запаха, можно разжевать кофе, петрушку или выпить молока.

    Вреден ли чеснок?

    Как и любое вещество, обладающее набором биологически активных веществ, это растение имеет ряд противопоказаний. Злоупотребление чесноком опасно при следующих заболеваниях и состояниях:

  • Обострение хронических заболеваний печени, почек и желудка. Острый вкус действует раздражающе и может усугубить воспалительные процессы.
  • Геморрой.
  • Эпилепсия. Считается, что это растение может спровоцировать приступ.
  • Беременность и лактация. Чеснок может быть аллергеном. Острый вкус и запах переходят в молоко и могут не понравится ребенку.
  • Наличие слабости и головокружения.
  • Наличие избыточного веса. Хотя многие склонны считать, что чеснок способствует похудению, диетологи отмечают возбуждение аппетита после его съедания. Это может привести к перееданию и отразиться пагубно на весе.
  • Но все эти противопоказания не столь существенны. Польза чеснока для организма человека куда более значительна. Многие люди это осознают, но не употребляют этот продукт в пищу из-за наличия резкого запаха. Таким персонам можно употреблять маринованный чеснок. Польза и вред этого продукта остаются практически неизменными, но вкус становится более мягким и изысканным.

    Полезен ли маринованный чеснок?

    Эту своеобразную и незатейливую закуску ценят любители крепких спиртных напитков. И даже те, которые совсем не употребляют алкоголя, оценивают по достоинству приятный вкус данного продукта.

    В процессе заготовки ценные качества овоща не утрачиваются, поэтому польза маринованного чеснока аналогична той, что дает свежий аналог.

    Маринуют чеснок зубчиками и целыми головками. Для этого сырье подготавливают, очищают, промывают, складывают в стерильную банку и заливают горячим прокипяченным маринадом. Для приготовления рассола потребуется вода, соль, сахар и уксус в пропорции: на 1 литр воды по столовой ложке всех ингредиентов. Затем заготовки пастеризуют в течение 10 минут и закатывают крышками. Вся польза маринованного чеснока сохраняется в результате непродолжительной термической обработки.

    Такая домашняя консервация будет кстати зимой. Можно употреблять этот маринад в качестве закуски или использовать в приготовлении блюд. Маринованный чеснок, особенно молодой, послужит прекрасным источником витаминов и других биологически активных веществ, которых в холодное время года наблюдается явный дефицит.

    Кстати тем, кто страшится резкого запаха этого овоща, в том числе беременным и кормящим женщинам, такая затея придется по вкусу. Но не стоит слишком усердно налегать на маринованный чеснок, польза и вред которого не претерпевают изменений в процессе заготовки. Помните о том, что существуют и противопоказания к употреблению данного овоща.

    Зачем нужна шелуха чеснока?

    Оказывается, целебными свойствами обладают не только сами зубчики чеснока, но и его шелуха. В этом компоненте содержится большое количество пектиновых веществ, которые выводят из организма человека тяжелые металлы, холестерин и радионуклеиды.

    К тому же шелуха чеснока, польза которой велика, защищает слизистую структуру пищеварительного тракта, действует как анаболик и противовоспалительный агент. Из нее можно приготовить порошок и принимать по чайной ложке трижды в день. Также рекомендуют принимать водный отвар из шелухи, который поможет при недугах сердца и почек, очистит организм и вернет молодость коже. Отвар следует пить в холодном виде. При первых симптомах простуды можно подышат над поджаренной на сковороде сухой шелухой. Состояние при этом улучшается довольно быстро.

    Имея полную информацию об этом чудо-овоще, можно смело сказать: он достоин носить звание природного лекаря. Сочетание многочисленных полезных свойств и большой доступности чеснока делает его очень востребованным в каждой семье. Не стоит умалять достоинств этого продукта и обязательно нужно включать его в свой ежедневный рацион. Конечно, нельзя забывать о противопоказаниях, дабы не нанести своему организму непоправимый вред.

    http://fb.ru/article/188905/v-chem-polza-chesnoka-dlya-organizma-cheloveka

    Полезные свойства чеснока для организма

    Чеснок и ее полезные свойства

    12 целебных свойств чеснока, которые должен знать каждый

    12 целебных свойств чеснока, которые должен знать каждый

    Ученые и диетологи всего мира периодически составляют списки продуктов, наиболее полезных для человека. Но как бы ни менялся у разных исследователей «продовольственный списочный состав», в него непременно входит чеснок. Целебные свойства чеснока неоспоримо доказаны на протяжении тысячелетий и в ходе многочисленных научных исследований.

    И какой же русский не любит… чеснок?

    Мы привыкли считать чеснок исконно русским продуктом. Но его родиной, как и множества других пряностей, является Средняя Азия, скорее всего – Туркмения. Еще 4 тысячи лет назад чеснок выращивали в странах Средней Азии, а также в Южной Азии – Пакистане и в Западной Азии – Иране.

    Если покопаться в истории, то из всех народов чеснок не жаловали только древние римляне и греки. Древние индийцы не употребляли его в пищу, но ценили его лечебные свойства. У большинства же этносов чеснок являлся и до сих пор является непременной составляющей национальной кухни, в том числе и русской.

    Что полезного в чесноке?

    По содержанию ценных для организма веществ этот овощ (некоторые словари называют его пряностью) можно сравнить с пещерой сокровищ Али-Бабы. В нем содержатся:

  • углеводы;
  • витамины (витамин С, РР, В1, В2, В5, В6, холин);
  • ферменты;
  • минеральные вещества (калий, натрий, кальций, магний, фосфор, железо, цинк,селен и др.).
  • Но самое полезное вещество в чесноке – аллицин. Он обладает поистине чудодейственными свойствами, которые не позволяют усомниться в том факте, что чеснок необычайно полезен.

    Чем полезен чеснок для организма?

    1. Бактерицидные свойства чеснока

    Чеснок способен убивать болезнетворные вирусы, бактерии, микробы и грибки. В средние века в Европе чесноком пытались спасаться от чумы и холеры. При наружном применении чеснок ускоряет восстановление поврежденных тканей.

    2. Полезные свойства чеснока для сердца и сосудов

    Чеснок повышает силу сокращений сердечной мышцы, заставляя сердце работать эффективно и экономно.

    Препятствуя образованию холестерина, предупреждает развитие атеросклероза. Предохраняя сосуды от поражений, снижает риск образования тромбов. Кроме того, чеснок снимает спазм сосудов и понижает артериальное давление.

    3. Роль чеснока в лечении бронхо-легочных заболеваний

    Чеснок уменьшает воспаление слизистой оболочки дыхательных путей, разжижает мокроту и способствует ее отделению.

    4. Чеснок и онкология

    Чеснок способен предотвратить развитие многих видов рака, в том числе и «рака курильщика». Он убивает раковые клетки в полости рта и бронхах. По силе воздействия на них некоторые исследователи приравнивают чеснок к химиотерапии. Многолетние наблюдения за курильщиками позволили сделать потрясающий вывод: если 2 раза в неделю съедать по 1-й головке чеснока, риск развития рака снижается без малого на одну треть.

    5. Чеснок как стимулятор иммунитета

    Чеснок стимулирует активность иммунных клеток и повышает способность организма противостоять различным заболеваниям.

    6. Польза чеснока для пищеварительного тракта

    Чеснок стимулирует выработку пищеварительных ферментов, положительно воздействует на мускулатуру кишечника и способствует нормальному усвоению пищи.

    7. Чем полезен чеснок для печени?

    Чеснок обеспечивает своевременную эвакуацию желчи из желчного пузыря, чем препятствует ее сгущению и образованию камней.

    8. Чем полезен чеснок для мужчин и женщин?

    Чеснок активизирует деятельность мужских и женских половых желез. Выделяясь с мочой, его полезные вещества дезинфицируют мочеполовую систему, снижая риск развития воспалительных процессов.

    9. Чеснок и слабоумие

    Содержащийся в чесноке витамин РР предупреждает старческое слабоумие.

    10. Антигельминтное свойство чеснока

    С давних пор чеснок известен как эффективное средство для избавления от глистов.

    11. Чеснок – залог долголетия

    Целебные свойства чеснока способствуют активному долголетию.

    12. Авитаминоз и цинга

    Чеснок является отличным средствам борьбы с авитаминозом и цингой. Это свойство чеснока было хорошо известно еще первым мореплавателям, которые брали на борт корабля большие запасы чеснока. Да и сегодня, несмотря на богатый выбор поливитаминов, полярники и жители северных регионов не отказываются от этого ароматного и полезного продукта.

    Способствует ли чеснок похудению? Вопрос спорный. С одной стороны, он ускоряет обмен веществ, с другой – улучшает аппетит.

    Интересно! Как похудеть на 3 кг за неделю (7 — дневный план снижения веса) — получите БЕСПЛАТНО.

    Чеснок в народной медицине

    В арсенале народной медицины найдутся «чесночные» рецепты от любого заболевания:

  • Чеснок с лимоном используется для лечения атеросклероза и остеохондроза.
  • Чеснок с молоком употребляют в виде клизм для избавления от глистов. Сок чеснока с молоком пьют для расширения сосудов и снижения давления.
  • Отвар чеснока с медом принимают для повышения гемоглобина.
  • Печеный чеснок со сливочным маслом прикладывают к опухолям и нарывам.
  • Свекла с чесноком полезна при тех же заболеваниях, которые лечатся с помощью чеснока, поскольку состав этих двух овощей во многом схож. При этом надо учитывать, что свекла имеет высокий гликемический индекс. Поэтому лучше заправлять эту смесь лимонным соком и употреблять в меру.
  • Полезен ли вареный, сушеный или маринованный чеснок?

    Анализ рецептов официальной и народной медицины показывает, что подавляющая их часть основана на применении свежего чеснока. При сушке, консервировании и долгой тепловой обработке чеснок теряет почти все свои полезные качества. Поэтому для лечения употреблять его надо в свежем виде.

    Рецепты народной медицины

    Чесночная настойка

    300 граммов очищенного чеснока положить в полулитровую бутылку, залить водкой или медицинским спиртом. Настаивать в течение трех недель в темном месте. Принимать каждый день по 20 капель, разведя их в 0,5 стакана теплого молока. Настойка очищает сосуды, желудок, снижает давление, снимает спазмы головного мозга.

    Клизма от гельминтов

    Растереть 2-3 зубчика чеснока, залить полулитром теплого молока и применять в виде клизмы для избавления от остриц.

    Чеснок и противопоказания

    Чеснок нельзя потреблять при следующих заболеваниях:

    • язва желудка и 12-перстной кишки;
    • гастрит с повышенной кислотностью;
    • LILI 77 2015-05-17 13:11:35

      vchera po gluposti obedala slishkom rano ipoetomu i ujin bil primerno v 3 chasa a vecherom s golodu naelas vsego no segodnya ya reshila bolee chetko oboznachit vremya priemov pishi i u menya poluchilos zavtra …

      Главная » Здоровое питание » Полезные продукты

      Полезные свойства чеснока

      Человечество уже более шести тысяч лет не только употребляет чеснок в пищу, но и активно использует его в медицине. Чем же так полезен чеснок?

      Чеснок – это мощный природный антибиотик. Аллицин, который входит в состав чеснока, борется со множеством болезнетворных бактерий и вирусов. Поэтому в древности им лечили не только простуду, но даже чуму. Сок чеснока применялся во время войны для обеззараживания ран и многие считали его гораздо эффективней пенициллина.

      Лечебные свойства чеснока можно объяснить его богатым составом: кальций, магний, натрий, фосфор, селен, витамины группы В, витамин С и D, эфирные масла и фитонциды. Достаточно в день съедать 2 – 3 зубчика, чтобы добиться лечебного эффекта. Недавно учёные из США выяснили, что сероводород, который содержится в чесноке, особенно полезен для сердечной мышцы. Он снимает спазм в кровеносных сосудах, этим предотвращая появление инфаркта или инсульта. Сероводород – вещество летучее, содержится он в свежем чесноке, причём не очень долго. Так что этим исследованием учёные доказали, что больше всего чеснок полезен в свежем виде. Чеснок используют в качестве приправы к мясу, салатам, овощным блюдам, его добавляют в маринады. Чеснок кладут в блюдо за несколько минут до готовности, чтобы не растерять полезных свойств. Чаще всего его можно встретить в средиземноморской и восточной кухне.

      Есть у чеснока и противопоказания. Его нельзя употреблять тем, кто страдает от болезней почек и печени, язвенникам и женщинам в период лактации.

      Как вы думаете, где живут самые здоровые люди? Конечно, в Италии и Корее, там живут самые большие любители чеснока, они съедают около 12 зубчиков в день. Калорийность чеснока – 149 ккал, он содержит в себе: белок – 6,5 гр. жиры – 0,5 гр. углеводы – 30 гр.

      Полезные свойства чеснока:

      Благотворно влияет на работу ЖКТ. С его помощью можно устранить процессы брожения в желудке, избавиться от глистов, он отлично помогает при различных отравлениях и поносах. Учёные выяснили, что те, кто регулярно ест чеснок, в два раза меньше подвержены возникновению рака желудка и прямой кишки;

      Чеснок успешно борется с повышенным холестерином. Он замедляет окисление “плохого холестерина”, не давая ему закупоривать артерии.

      Понижает артериальное давление, нормализует работу сердечной мышцы и предотвращает образование тромбов. Препараты на основе чеснока часто прописывают людям с различными заболеваниями сердечнососудистой системы.

      Активно борется с различными бактериями и вирусами. Полезен при простудных заболеваниях, повышает иммунитет и общее сопротивление организма;

      Чеснок способен уменьшить выработку канцерогенов в организме человека. Кроме того он считается хорошим антиоксидантом, помогает сохранять молодость и бодрость.

      Полезные свойства чеснока для мужчин

      Чеснок считается одним из афродизиаков. Наевшись чеснока, мужчина, может, и не будет пахнуть как “роза”, но зато его половая функция будет в полном порядке. Чеснок усиливает кровообращение, а это как раз то, что надо для хорошей потенции. Ещё один огромный плюс – чеснок снижает риск возникновения рака предстательной железы на целых 50%.

      Полезные свойства чеснока для женщин

      Чеснок полезен для женщин, которые желают сбросить лишний вес. Он активно участвует в работе желудочно-кишечного тракта, увеличивает секрецию поджелудочной железы и выработку желудочного сока. Таким образом, пища хорошо перерабатывается, все полезные компоненты усваиваются, и еда в желудке не застаивается. Также известно омолаживающее действие чеснока – он усиливает кровообращение, что положительно сказывается на коже.

      Расскажите друзьям:

    • Токсичные элементы разъедают стенки желудка и нарушают химические процессы, связанные с пищеварением.
    • По той же причине чеснок оказывает ощутимее раздражающее действие на печень и почки.
    • Вред чеснока при эпилепсии.

      Чеснок также противопоказан при геморрое.

      Вред чеснока при беременности и кормлении грудью.

      Чеснок противопоказан во время беременности и кормления грудью. В частности, из-за вреда, который чеснок может нанести мозгу.

      Вред чеснока для мозга.

      Информация о вреде чеснока для мозга шокирует. Мы слишком привыкли считать чеснок исключительно полезным продуктом. Но что, если это просто следствие нашего невежества, подобное тому, как когда-то молодые матери покупали в аптеках сульфат морфия для своих детей, чтобы те скорее засыпали?

      Чеснок содержит сульфанил-гидроксильный ион, проникающий в кровь мозга и ядовитый для высших млекопитающих. Своей проникающей способностью это вещество в точности подобно диметилсульфоксиду. Доктор Роберт Бэк сделал это невеселое открытие, когда был мировым лидером по производству оборудования с обратной биологической связью.

      Некоторых его сотрудников, только что вернувшихся с обеда, энцефаллограф определял клинически мертвыми. На вопрос, в чем причина такого их состояния, они отвечали: «Я был в итальянском ресторане. Мне подали салат с чесночной подливой». Итак, за сотрудниками стали наблюдать, просили отмечать, что происходит с ними, когда они принимают чеснок перед лекциями. В 1950 году Роберт Бэк был авиаконструктором. Штатный хирург приходил чуть ли не каждый месяц и напоминал всем: «И не вздумайте брать в рот никакой пищи с чесноком в течение 72 часов до полета на наших самолетах, потому что это в два-три раза снижает реакцию. Съев хотя бы чуть-чуть чеснока, вы станете в три раза заторможеннее ».

      Двадцать лет спустя, когда Роберт Бэк уже был владельцем корпорации «Альфа-Метрикс» по производству оборудования с обратной биологической связью, он открыл, что чеснок полностью расстраивает функции мышления. Он провел исследование в Станфорде, и те, кто принимали в нем участие, единодушно заключили, что чеснок ядовит. Вы можете потереть головкой чеснока подошву своей ступни и вскоре ваши запястья будут тоже издавать чесночный запах. Итак, он проникает внутрь тела. Вот что делает яд, содержащийся в чесноке, похожим на испарения диметилсульфоксида: сульфанил-гидроксильные ионы проникают через любые оболочки, в том числе и через мозолистое тело мозга.

      Если у вас есть знакомые, которые жалуются на слабую головную боль, невнимательность или рассеянность, если есть среди них те, кто не могут после обеда сосредоточиться на работе с компьютером, просто поставьте опыт и убедитесь сами. Посоветуйте таким людям исключить из рациона чеснок, и вы увидите, насколько улучшилось их самочувствие. Это произойдет в кратчайшие сроки. Затем, недели три спустя, попросите их съесть немного чеснока. Они скажут: «Боже мой, мы и подумать не могли, что причина наших страданий в этом. »

      По материалам лекции д-ра Роберта К. Бэка.

      Польза и вред чеснока: вывод.

      Прежде всего, стоит отметить, что почти все полезные свойства чеснока проявляются только при его употреблении в сыром виде. Чего не скажешь о его вредных свойствах.

      Итак, подведем итоги.

      Польза и вред чеснока объясняются наличием биохимических соединений, входящих в его состав. Употреблять овощ нужно в меру из-за наличия токсичных веществ. Итак, рассмотрим, чем полезен чеснок.

      1. Растение оказывает благотворное влияние на нервную систему. Витамин В1 обеспечивает нормальную работу нервной системы. Он участвует в переработке глюкозы, обеспечивая энергетические процессы, происходящие в клетках. Тиамин разрушается при попадании на свет и тепловой обработке. Чтобы витамины не улетучивались, овощ рекомендуется кушать в сыром виде.
      2. Употребление чеснока — профилактика ОРВИ. Это свойство присуще овощу благодаря фитонцидам, уничтожающим вирусы и болезнетворные бактерии.
      3. Растение благодаря антисептическим свойствам предотвращает различные кишечные инфекции. Если вы сомневаетесь в качестве питьевой воды или продукта, съешьте дольку чеснока.
      4. Продукт также способствует правильной работе хрящей в суставах. Его рекомендуется кушать больным артритом, гепатозом.
      5. В кулинарии овощ советуют добавлять к жирным блюдам, так как он стимулирует выделение желчи и улучшает переваривание пищи.
      6. Благодаря богатому витаминному и химическому составу, овощ необходим организму весной.
      7. Чеснок полезен гипертоникам, так как расширяет сосуды и снижает давление.

      Чеснок в народной медицине

      Известно очень много рецептов народной медицины с использованием чеснока, но мы приведем лишь несколько.

      Чтобы избавиться от бородавок, их протирают чесноком. Поможет рецепт — растолочь дольку, смешать с нутряным свиным салом и привязывать к бородавкам до их исчезновения.

      Растение поможет изгнать остриц. Для этого 10 г очищенных и растолченных долек заливают 100 мл кипятка или свежего молока. Смеси хватает на 2 микроклизмы, которые делают на ночь.

      При насморке, ангине, коклюше вдыхают чесночный аромат желательно в течение всего дня. Для этого можно сделать чесночное ожерелье, продев веревочку сквозь 4-5 крупных очищенных зубков.

      При ангине полощут горло настоем чеснока. Для этого 1 зубчик мелко нарезают, заливают 200 мл теплой кипяченой воды, оставляют на час, после процеживают сквозь марлю.

      Для профилактики гриппа зубчик измельчают в чесночной давилке, наносят на ватный тампон, оборачивают одним слоем марли, вкладывают в нос.

      Для лечения стенокардии с одышкой рекомендуют употреблять чеснок с медом. На 5 чесночных головок берут 10 лимонов, килограмм меда. Из лимонов отжимают сок, смешивают с натертым чесноком и медом. Смесь хранят в закрытой таре в прохладном месте неделю. Лекарство принимают по 4 маленьких ложки 1 раз за сутки. Между каждой ложкой делают перерыв 1 минуту.

      Для понижения давления, очищения кровеносных сосудов, поможет спиртовая настойка чеснока. Третью часть бутылки наполняют мелко нарезанными чесночными дольками, заливают водкой или 50%-ным спиртом, настаивают 2 недели в тепле, взбалтывая ежедневно. Настойку пьют по схеме: 5 капель разводят на 1 маленькую ложку холодной водички и пьют до еды 3 раза в день.

      Еще один рецепт для снижения уровня холестерина: 4 очищенных головок и 4 лимона с кожурой прокручивают через мясорубку. Кашицу перекладывают в графин, заливают 3 литрами кипяченой охлажденной воды, перемешивают. Сосуд закрывают крышкой, оборачивают темной бумагой, убирают в темноту. Через 3 дня настойка готова к употреблению. Пить по большой ложке 3 раза перед едой.

      Лекарство, приготовленное по следующему рецепту, в народе называют эликсиром молодости. На 350 г размолотых чесночных долек берут сок 24 лимонов, смешивают, помещают в сосуд с широким горлом, завязывают стерильной марлей, настаивают сутки. Перед употреблением смесь взбалтывают. Принимают на ночь по 1 ч. ложке на полстакана воды.

      Из-за вышеупомянутой способности приводить холестерин в норму, этот овощ рекомендуют употреблять людям с лишним весом и диабетикам. Он выступает в роли катализатора обменных процессов в организме, то есть усиливает обмен веществ. Рекомендуется добавлять в салаты чеснок, калорийность блюда сильно не изменится, но повысятся жиросжигающие свойства.

      Овощ помогает решить много мужских проблем. Его используют для лечения простатита и повышения потенции. Вот несколько очень хороших рецептов, проверенных временем.

    • Регулярное употребление как минимум 5 г продукта снижает вероятность развития рака простаты на 50%. Это заслуга серосодержащего вещества аллиума.
    • Вечером 4 дольки измельчают и заливают 3 стаканами кипятка. Смесь оставляют настаиваться до утра. Принимают утром и вечером натощак по 50-100 мл в течение месяца.
    • При простатите рекомендуется пить этот овощ с молоком. В стакан горячего молока кладут 1 ст. ложку размолотых зубчиков, ставят на тихий огонь на 20 минут. Остывший отвар процеживают через ситечко или марлю, пьют по 2 ст. ложки после еды.
    • Простату укрепляет следующий рецепт: 400 г зубков освобождают от шелухи, заливают пол-литром спирта, убирают в темное место. Принимать начинают через 3 недели утром и вечером по 20 капель каждодневно.
    • Благотворное влияние овоща на потенцию объясняется тем, что вещества, содержащиеся в нем, расширяют сосуды, облегчают кровообращение.

      Противопоказания

      Данный продукт не всегда приносит только пользу. В некоторых случаях он может быть опасен. Его не следует есть при заболеваниях почек, печени, ЖКТ, 12-перстной кишки, гастрите, анемии, панкреатите. Стоит избегать есть овощ в период обострения геморроя, индивидуальной непереносимости, заболеваниях мочеполовой системы. Его избыток может вызвать головную боль и приступ эпилепсии. Продукт также нежелательно употреблять беременным женщинам в период лактации. Также овощ противопоказан сидящим на диете, потому что стимулирует аппетит.

      Чеснок, полезные свойства и противопоказания которого мы сегодня рассмотрели, отличный природный лекарь. Но учтите, это не панацея от всех болезней.

      Зубчики чеснока

      Чеснок ( Allium sativum ) родственник большого рода луковых. Родиной его являются горы Средней Азии ( Таджикистан, Узбекистан, Афганистан и др.). Уже с древних времен ( приблизительно около 5 000 лет) чеснок используется человеком в Индии, Египте, Ассирии, Израиле и других древних государствах, как культурное пищевое и лекарственное растение из-за своих лечебных и вкусовых качеств. В Древнем Египте чеснок входил в рацион питания рабочих, которые строили пирамиды, для повышения иммунитета и работоспособности. Его использовали при бальзамировании мумий и находили в саркофагах. Даже было известно, что его закупали в Европе за золото по весу один к одному. Так он высоко ценился в Древнем мире. Культурный чеснок делится на 2 группы: стрелкующийся ( озимый) и не стрелкующийся (яровой или обыкновенный). Озимый чеснок отличается крупными зубками и садится под зиму. А яровой садится ранней весной и имеет разного размера зубки.

      Основные производители чеснока в мире-это Китай и Индия, которые производят 80% мирового продукта, хотя его выращивают по всему миру.

      Польза чеснока и его химический состав.

      Благодаря своему разнообразному химическому составу, который хорошо изучен в прошлом веке, он приобрел такую популярность среди народов мира. Сейчас уже многие национальные блюда нельзя представить без использования чеснока. А сколько народных рецептов с использованием чеснока для лечения разных заболеваний существует в мире и не сосчитать.

      В Древнем Китае за его полезные свойства даже дали ему название — «Зубы дракона».

      Химический состав чеснока представлен в первую очередь хорошо всем известным ароматом и жгучим специфическим вкусом эфирного масла сложного состава (0,23-0,74%), в который входит диаллилсульфид, аллицин, аллиин и другие серосодержащие органические соединения с запахом и вкусом чеснока (фитонциды). Эфирные масла чеснока имеют летучие и не летучие фракции, которые обладают мощнейшими антигрибковыми (фунгицидными), антибактериальными и антивирусными свойствами. Аллицин чеснока также является сильным антиоксидантом, защищающим организм от свободных радикалов и преждевременного старения, также проявляет хорошие антираковые, антибактериальные, антивирусные и фунгицидные свойства. Все хорошо знают, что для профилактики ОРЗ, простудных заболеваний, особенно в зимне-весенний период, чеснок первое средство. Болезнетворные микроорганизмы за все годы использования его человеком для своего здоровья, так и не смогли приспособится к фитонцидам чеснока. Они все также являются мощным защитным средством от их нападений на наш организм. Врачи советуют из-за огромной пользы чеснока для профилактики ОРЗ в зимне-весенний период съедать в день по 2-3 зубчика.

      В состав луковиц чеснока входят также белки (до 6%), полисахариды (до 33%), органические кислоты (0,1%).

      Витамины представлены — С (30 мг%). Но в зеленых листьях его содержится до 80 мг%, что является хорошим источником аскорбиновой кислоты, особенно в весенний период. Каротин( провитамин А) до 5 мкг. Также много витаминов группы В: В1 ( 0,2 мг%), В2 ( 0,1 мг%), В3 (0,7 мг%), В5 (0,6 мг%), В6(0,6 мг%), В9(3,0 мкг.), РР (1,2 мг%), Е (0,3 мг%) и др.

      Минеральный состав тоже представлен большим разнообразием. Особенно содержание такого редкого микроэлемента, как германий. Он входит в состав сосудистых клапанов и отвечает за их эластичность. Если клапан теряет эластичность, то начинает плохо закрываться, соответственно кровь вместо движения вперед, начинает возвращаться. А клапаны находятся на расстоянии 2,5 см друг от друга. Сердце начинает работать в холостую, увеличивается частота его сокращений и его утомляемость. Из других химических элементов много калия (до 400 мг%), фосфора (153 мг%), кальция (180 мг%), магния(до 30 мг%). цинка (1,2 мг%), селен (14,0 мкг), что довольно редкий микроэлемент и сильный антиоксидант и защитник от рака. Также содержится йод, медь, кобальт и др.

      Издревле польза чеснока использовалась в народной медицине как антивирусное, фунгицидное, антибактериальное, противоглистное, антималярийное и противовоспалительное средство. Препараты чеснока повышают иммунитет, снимают воспаления желудочно-кишечного тракта, предотвращают процессы гниения в кишечнике и нормализуют кишечную микрофлору. Это позволяет защититься от испорченных продуктов при употреблении их в пищу. Вот почему такая популярность добавлять чеснок в разнообразные блюда и соусы! Чеснок способствует лучшему перевариванию и усвоению тяжелой белковой и жирной пищи.

      Исследования ученых на зараженных раком мышах показало, что если им в пищу добавлять чесночное масло, то они живут значительно дольше. Опыты показали, что чеснок приостанавливает рост раковых клеток, что в первую очередь связывают с действием диаллилсульфида. Чеснок хорошее средство против рака толстой кишки.

      Чеснок и его препараты понижают уровень холестерина в крови и препятствуют его отложению на стенках, а также способствуют очистке стенок сосудов от уже имеющихся холестериновых бляшек. Благодаря этому улучшается кровоток не только в сосудах сердца, но и в сосудах головного мозга. Чеснок защищает от образования тромбов в крови и растворяетуже имеющиеся. Поэтому потребление чеснока -это профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и сосудистых заболеваний мозга ( инсультов, атеросклероза сосудов, старческого слабоумия, болезни Альцгеймера и др.). Особенно хорошо действует на очистку и восстановление сосудов смесь чеснока с лимоном. Эту смесь даже окрестили как «наждак для сосудов». Чеснок понижает кровяное давление, уменьшает частоту сокращений сердца и при этом увеличивает амплитуду сердечных сокращений. Расширяет коронарные сосуды, увеличивает гемоглобин крови и полезен при малокровии.

      Есть сведения, что чеснок увеличивает выработку мужских и женских половых гормонов, что позволяет продлить молодость.

      Полезных свойств чеснока не перечесть, а ученые продолжают открывать все новые полезные свойства этого удивительного растения. Но и у этого полезного растения есть и обратная сторона медали.

      Вред чеснока для организма человека.

      Сторонников за широкое использование чеснока в пищу и для профилактики различных заболеваний человека больше, чем за осторожное применение в пище и больше использовать его как лекарственное растение. Ссылаются на японцев, что у них в стране чеснок в пищу не используется, только как лекарственное растение. Но каждый сам решит, что ему выбрать.

      1. Чеснок вреден для мозга и может вызвать после употребления в пищу замедленную реакцию в 2-3 раза по сравнению с нормой, особенно знать водителям. Может проявляться рассеянность, невнимательность.

      2. Вреден при заболеваниях, особенно в период обострения, желудочно-кишечного тракта (язва желудка и двенадцатиперстной кишки).

      3. При заболеваниях печени.

      4. В период беременности и кормления грудью.

      5. При геморрое.

      6. При избыточном весе, так как стимулирует аппетит.

      7. Неприятный запах изо рта.

      Некоторые рецепты с чесноком, омолаживающие весь организм:

      1. Рецепт молодости тибетских монахов. Рекомендуется повторять один раз в 6 лет. Способствует очищению сосудов от холестериновых застарелых отложений и восстанавливает их полностью до эластичного состояния, очищает организм от шлаков, улучшает обмен веществ. Очищает кровь от тромбов и ядовитых токсинов, разжижает кровь. Помогает при лечении инфаркта, стенокардии, гипертонии, инсульта, атеросклероза, различных опухолей. Помогает при лечении хронических заболеваний легких, туберкулеза, хронического насморка. Исчезает головокружение, головные боли, шум и звон в ушах, улучшает зрение, половые функции и др. Способ приготовления: 350 гр. очищенных зубков чеснока мелко измельчаем или давим деревянным пестиком до однородной массы. Затем берем самую насыщенную соком 200 гр. мякоти, помещаем в стеклянную банку и заливаем 200 мл медицинского 96% спирта, закрываем полиэтиленовой крышкой и ставим на 10 дней в холодильник. После этого смесь процеживаем через несколько слоев марли для получения чистой жидкости и ставим еще на 2 дня. Все чесночный настой готов. Теперь принимаем следующим образом: на один прием берем 50 мл. холодного молока и капаем туда 1 каплю чесночного настоя. Выпиваем за 30 мин до завтрака. Так повторяем 3 раза в день до еды ( завтрак, обед, ужин), каждый прием увеличивая на 1 каплю настоя. Так принимаем 5 дней доведя до 15 капель. С 6 -го дня в обратном порядке на одну каплю меньше, начиная с 15 капель. И доводим до 1 капли к 10 дню. С 11-го дня начинаем принимать по 25 капель, пока не кончится весь чесночный настой.

      2. Народный молодильный рецепт, помогающий также от старческого слабоумия.

      Способ приготовления: взять 500 гр. очищенного чеснока и измельчить его любым способом. Затем все поместить в стеклянную емкость и добавить сок 24 лимонов и закрыть марлей с резинкой. Дать настоятся при комнатной температуре 1 сутки. Все. Теперь принимают 1 раз на ночь по чайной ложечке. Можно разбавлять в 100 мл. теплой воды.

      3. Древнекитайский рецепт, которому уже несколько тысяч лет и помогающий избавиться от тех же болезней и проблем, что и спиртовый настой ( первый рецепт).

      Способ приготовления такой: на 1 среднюю головку чеснока — 1 средний лимон. Чеснок очистить от шелухи, но тонкую пленочку на зубчиках оставить, так как в ней тоже содержится много полезного кверцитина ( антиоксиданта). Лимон помыть и ошпарить кипятком. Затем выдавить сок в отдельную посуду. А кожуру с чесноком пропустить через мясорубку или блендер. Смесь смешать с соком лимона и залить 600 мл. остуженной кипяченой водой. Банку закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике 3-4 дня, периодически встряхивая. Затем процедить и принимать утром натощак по 50 мл. в течении 3 месяцев, не забывая делать новые порции настоя заблаговременно. Затем делаем перерыв 1 месяц и можно снова повторить, если есть потребность.

      Получать новые статьи с моего блога прямо себе на почту. Заполните форму ниже и нажмите кнопку «Получать статьи»:

      http://polzaverd.ru/zelen/poleznye-svojstva-chesnoka-dlja-organizma.html

      Смотрите еще:

      • Пятки перекись как у младенца народные средства Пяточки как у младенца: эффективные рецепты Содержание Теплая пора традиционно сопровождается демонстрацией красивых женских ножек, в чем помогают короткие юбки и стильные босоножки. Но открытая обувь может обнажить непривлекательные пятки, которые за зиму стали сухими, потрескались, огрубели. Такой штрих испортит даже самый эффектный […]
      • Пчелы лечебные свойства Пчелиный подмор – болезням отпор Продукты пчеловодства испокон веков приносят человеку неоценимую пользу. Даже пчелиный подмор – т.е. погибшие медоносные насекомые, имеет лечебные свойства, известные не только пасечникам, но и многим последователям народной медицины. Благодаря своему богатому составу, этот продукт, называемый также […]
      • Пчелы подмор народная медицина Применение пчелиного подмора в медицине Сфера апитерапии в народной медицине не ограничивается применением полезных свойств меда, прополиса, маточкиного молока, воска, перги или пчелиного яда. Кроме них существует пчелиный подмор. Малоизвестное средство, обладающее большим биологическим потенциалом, по эффективности сопоставимо со всеми […]
      • Псориаз головы народные методы лечения Можно ли избавиться от псориаза на коже головы? Добрый день, дорогие читатели! Сегодня вы узнаете все про псориаз кожи головы: симптомах, причинах, а также о методах лечения. Это наиболее распространённая форма хронического неинфекционного недуга. Она опасна для человека, но не осложнениями, так как их практически никогда не бывает, а […]
      • Пупочна грыжа народные методы лечения Методы лечения паховой грыжи ощущение тяжести в животе; Появление даже одного из указанных симптомов должно стать поводом для консультации со специалистом. Как правило, врач назначает эффективное лечение: это может быть либо медикаментозная терапия, либо хирургическая операция. Нередко грыжу лечат при помощи народной медицины. В […]
      • Против глистов народными средствами Народные рецепты против глистов в организме человека Любые паразиты наносят вред здоровью человека. Они провоцируют множество заболеваний и в целом ухудшают качество жизни. При подозрении на заражение глистами следует сдать анализы для определения вида паразита и немедленно начать лечение. Любые паразиты наносят вред здоровью человека, […]
      • Прыщи на голове народные средства Почему появляются прыщи на голове и как их лечить Оглавление Прыщи в волосах встречаются как у мужчин, так и у женщин часто. Эта проблема вызывает болезненные ощущения при расчесывании. При не очень объемной шевелюре или короткой стрижке (что особенно актуально для мужчин), гнойные прыщи видны, особенно на затылке и на лбу. Когда […]
      • Прострел спины народные средства Почему возникает прострел в пояснице и что с этим делать? Если при наклоне появился сильный прострел в пояснице, что делать? С таким вопросом, как правило, сталкиваются люди, которым за 30 лет. Острая и режущая боль может появиться при поворотах туловища или при поднятии тяжести. Причины возникновения заболевания? Когда стреляет в […]