Целебные свойства пшеницы

Целебные свойства пшеницы

Пшеница

Пшеница – относится к роду травянистых, однолетних или двухлетних растений Злакового семейства. Вырастает растение 20-30 см в высоту. Стебель прямой, полый. Междоузлия внизу плотно охватываются листьями растения, которые торчат в разные стороны. Листья шириной 1-2 см, длина от 20-30 см. Стеблевание происходит одновременно с соцветием. Колос вырастает от 5 до 10 см. он состоит из стержня, на уступах расположены колоссы в 2 ряда. Колоски имеют в своем составе 2 чешуи и от 1 до 5 цветков, каждый из которых находится в своей чешуе. Цвет пшеницы состоит из завязи с семяпочкой, 2 рылец и 3 тычинок.

Период цветения у пшеницы наступает вместе с колошением. Начинается оно с центра, продолжается одновременно вверх и вниз. Цветение может проходить в закрытом или открытом виде. Это зависит от погодных условий. Преимущественно происходит самоопыление. С цветением рост побега прекращается, а после оплодотворения наступает период формирования и созревание плода. Плод состоит из сросшихся оболочек плода и семян, эндосперма с внешними белковыми и внутренним крахмалистым слоями и зародыша. В зернах пшеницы сохранены такие составляющее как углеводы, клетчатка, жиры, зола, белки. Ареал распространения страны СНГ, Северная и Южная Америка, Европа, юго-восточная Австралия, Северный и Центральный Китай.

Заготовка и хранение пшеницы

Для заготовки пшеницу скашивают, после высушивают, после всех этих процессов зерна отделяют от остатков соломы. Для заготовки используются такие части как: зерно, мука, отруби и солома. Начинать заготавливать сырье следует с июля по сентябрь.

Применение в быту

Пшеницу активно используется в кулинарии. Из этого растения изготавливают очень полезные и питательные маски для кожи лица. Также она применяется в производстве алкогольных напитков.

Ко всем её исключительным свойствам следует отметить применение в фермерском хозяйстве, она служит отличным кормом для скота. Отруби используются как добавка в корм корова и овцематкам. Немного раньше их давали лошадям. Для корма свиньям необходимы мелкие отруби, с зародышами и не переработанной мукой, так как сейчас начали массово в птицеводстве использовать низковолокнистые рациона, то мукомольные отходы существенно сократились.

В Японии для соевого соуса широко задействовали глутамат натрия. Это вещество усиливает вкус, который получают из белка пшеницы. Многие лабораторные исследования подтвердили, что из клейковины пшеницы возможно производство пластмасса, волокна и клеящее составы. Но такие продукты очень хрупкие и водорастворимые, потому ценности них нет. Крахмал пшеницы используют для упрочнения бумаги. Его извлекают обычно из зерна, но бывает что и из соломы.

В промышленном производстве используют клеящее и вязкое вещество пшеничной муки. Её применяют присадкой к буровым растворам, которые используются в нефтедобыче, при добыче золота. Для лучшего связывания минеральной составляющей с бумажным покрытием в гипсовом картоне, используется как наполнитель водостойкого клея в фанере.

Источник: http://nmedic.info/story/pshenica

Пшеница

Историческая справка: Пшеница — одно из древнейших культивируемых растений — была известна древним народам Европы, Азии, Северной Африки уже в эпоху неолита. За 4 тысячи лет до н. э. ее возделывали в Китае, Египте, странах Междуречья, на территории современной Швейцарии.

Питательные и целебные свойства пшеницы высоко ценили в Древней Руси. Отвары из толченого зерна, мякиши и корочку хлеба использовали при лечении многих недугов. "Все внутренности укрепляет, и силы телесные утверждает", — так говорилось о пшенице в русском травнике XVII в.

Содержание полезных веществ: Ученые издавна интересовались химическим составом этого важнейшего хлебного злака. В результате научных поисков установлено, что в пшенице содержатся крахмал и другие углеводы (более 60%), различные белки — лейкозип, глютенин, глиадин (до 22%), а также жир, клетчатка, зональные вещества — фосфор, калий, кальций, магний и другие (до 2%) и различные ферменты. Питательную и лечебную ценность пшеницы придают найденные в значительных количествах витамины группы B1, Е, холин и ряд других веществ.

Применение: Используется часть растения — зерновка. Из нее получают зерно, муку, крупу, отруба. Вряд ли нужно говорить о значении пшеницы как пищевого продукта. Однако не всем, вероятно, известно, что эту древнейшую сельскохозяйственную культуру издавна применяют в народной медицине. Чаще всего — отвар из пшеничных зерен, обладающий общеукрепляющим и мягчительным свойствами.

Отвар зерен пшеницы назначают для восстановления сил после тяжелых, длительно протекающих заболеваний. Отвар отрубей с добавлением меда — при заболеваниях органов дыхания, кашле. Отвар мякиша пшеничного хлеба — при простых и кровавых поносах. Для быстрейшего созревания нарывов или для рассасывания опухолей прикладывают мякиш пшеничного хлеба, смоченный в горячем молоке. Отвар и припарки из отрубей — испытанное косметическое средство для смягчения кожи.

Препараты пшеницы мягкой нашли применение и в научной медицине. В частности, густой экстракт из пшеничных зародышей "Холеф" (фехолин), назначаемый для лечения больных с различными формами мышечной дистрофии. Из зерен пшеницы был получен и другой препарат — густая, смолообразная жидкость темно-коричневого цвета с запахом жженого зерна, известная под названием "жидкость Митрошина". Это весьма эффективное средство при кожных заболеваниях — экземе, чешуйчатом лишае, нейродермите, гнойном воспалении волосяных мешочков (сикозе).

В научной печати появляются все новые сообщения о пшеничном "чудо-зерне", проращенном особым способом. Называют его (и это действительно так) продуктом повышенной биологической ценности, обладающим незаменимыми факторами пищи. Как показали исследования, при проращивании пшеничного зерна количество витаминов B6 и С увеличивается более чем в 5 раз, витамина B1 — более чем в 1,5 раза, В2 — в 13,5 раза, фолиевой кислоты — в 4 раза. В зерне резко возрастает концентрация природных антибиотиков и стимуляторов роста. Поэтому-то ученые и относят проросшие зерна пшеницы к ценнейшим оздоровительным продуктам, особенно необходимым для людей, работающих в условиях Крайнего Севера, для лиц, занятых тяжелым физическим трудом.

Пророщенное зерно пшеницы — прекрасное лечебное питание. Едят его без приправ. Хорошим дополнением являются фрукты.

Страничка подготовлена по материалам

книги В.Р. Довженко, А.В. Довженко

"Секреты целебных растений"

Источник: http://www.belmagi.ru/celrast/pshinica.htm

Ростки пшеницы

Пшеничные ростки получают путем проращивания зерен пшеницы, до появления зеленых листочков, около 12 см. Зеленые ростки срезают до того, как станет прорастать стебель. Ростки пшеницы использовали еще в Древнем Риме и Византии и почитали их. В начале 20 века были проведены исследования пользы ростков пшеницы и их воздействия на организм. Результаты превзошли все ожидания. Были выявлены их целительные способности и богатый состав. Начала исследование Энн Вигмор, которая напечатала много книг и статей о ростках пшеницы. После публикаций множество ученных заинтересовались ее исследованиями, и стали открывать все новые и новые исцеляющие способности проростков, ростков пшеницы и сока из ростков пшеницы. Было выявлено, что эта «живая еда» полезна всем без исключения. Кроме пшеницы можно использовать для проращивания рожь, овес, люцерну, бобовые. Варьируется только время прорастания и полезный состав ростков несколько отличается.

Ростки пшеницы: польза и вред

Ростки пшеницы относят к комплексному продукту, который содержит в себе множество полезных ингредиентов. Состоят зеленые ростки из воды, хлорофилла (соединенного с углеводами), жиров, протеина, сырой клетчатки, минералов. Присутствуют в ростках энзимы, витамины, микроэлементы, аминокислоты (в которых 8 незаменимых). Каждый компонент ростков пшеницы отвечает за конкретную функцию в человеческом организме. Хлорофилл формирует, чистит, защищает кровь и сосуды. Энзимы ускоряют и улучшают пищеварение. Аминокислоты и витамины являются строительным материалом для клеток, а также способствуют их росту. Протеины — материал для строения тканей. Минералы формируют кровь, а вместе с клетчаткой способствуют выводу из организма продуктов распада и отходов. Жиры и углеводы поставляют организму энергию. Вода участвует во всех процессах нашего организма.

Употреблять можно зеленые ростки в виде сока (который изготовлен с помощью соковыжималки из зелени ростков пшеницы) или добавляя саму зелень ростков в салаты. Наиболее эффективно применение сока ростков пшеницы. Он обладает очень мощным очистительным действием. Его рекомендуют применять натощак утром. Сразу после применения может ощущаться тошнота. Но не стоит этого опасаться, так как это мгновенная реакция организма на очищение от токсинов, солей, шлаков и других продуктов распада, а также на их вывод из организма. Кроме этого, в соке ростков содержится жидкий кислород, необходимый клеткам. Он стимулирует жизненные процессы — пищеварение, сердечнососудистую систему, обогащает кровь и насыщает мозг. Также известно, что ростки уничтожают инфекции, бактерии и помогают заживлению язв и гнойных ран. Эффективно улучшает и укрепляет иммунитет.

Начинать лечение следует с не очень большого количества (около 30 — 60 г два — три раза в день), а затем постепенно доведя количество до 100 — 120 г. Можно использовать микс сока ростков с соком лайма, лимона или апельсина. Можно добавлять овощные соки или воду. Нельзя пить чистый (неразбавленный) сок свыше 120 г в день, так как сок ростов пшеницы — это энзимный напиток, который обладает сильным возбуждающим эффектом. Это может нанести вред пищеварительной и нервной системе. Во время приема могут возникнуть естественные реакции организма на очищение: дискомфорт, жжение, тошнота, головокружение. Очищение происходит не быстро и не так легко, как хотелось бы. Нужно запастись терпением и продолжать лечение от шести недель до шести месяцев. В идеале нужно употреблять ростки пшеницы всю жизнь. Не рекомендуется употребление ростков пшеницы детям до 12 лет и людям с язвенной болезнью.

В косметических и оздоровительных целях используется масло ростков пшеницы. Оно способствует обновлению кожных клеток, регулирует выработку жира, а также увлажняет, питает, смягчает шелушащуюся, увядающую и сухую кожу. Оно хорошо очищает поры и повышает эластичность, выводит из организма токсины, вместе с тем снимая воспаления.

Источник: http://am-am.su/990-rostki-pshenicy.html

Пшеница – состав, польза и вред

Содержание статьи

Пшеница является одной из самых ценных культур, выращиваемых людьми. Ее используют в быту и в промышленности.

Еще пшеницу используют в качестве корма для животных и птицы, из нее изготавливают некоторые сорта пива и водки. Данный злак обладает еще и множеством полезных свойств, которые благотворно влияют на организм.

Состав пшеницы

В маленьком зернышке пшеницы заключается огромная сила. Твердые и мягкие сорта содержат много аминокислот, витаминов Е. В1, В6, F, РР и С.  Пшеница богата эфирными маслами, клетчаткой, фолиевой кислотой, лактозой, фруктозой, глюкозой, крахмалом, фолацином, биотином, холином, ниацином и каротином. В ее составе присутствует много макро- и микроэлементов, например, серебро, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, бор и железо.

Полезные свойства пшеницы

Польза пшеницы была давно замечена целителями, которые применяли ее в качестве диетического и лекарственного средства. Содержащаяся в ней клетчатка, стимулирует работу ЖКТ и препятствует формированию жировых клеток. Пектины, которыми богат злак, впитывают из кишечника вредные вещества, что препятствует возникновению глинистых процессов и способствует заживлению слизистой органа.

Отвар из пшеницы является укрепляющим средством, помогающим восстановиться даже после тяжких болезней. Если к нему добавить мед, он избавит от заболеваний органов дыхания и кашля. Отвар из пшеницы и пшеничных отрубей питает и смягчает кожу.

Полезные свойства пшеницы состоят в ее способности стимулировать самоочищение печени и снимать чрезмерное возбуждение. Злак оказывает закрепляющее действие и является природным антиоксидантом, способствующим укреплению и оздоровлению организма. Размоченный мякиш хлеба помогает в лечении чирей и нарывов.

Особую ценность для организма представляют пророщенные зерна пшеницы. Это обусловлено тем, что при прорастании в них увеличивается содержание полезных активных веществ, которые, взаимодействуя с организмом, оказывают на него благотворное влияние. Продукт можно назвать главным источником здоровья, жизненных сил и молодости. Он является неизменной составляющей рациона большинства систем правильного питания .

Полезные свойства пророщенной пшеницы заключаются в ее способности восстанавливать и омолаживать все системы организма, а также стабилизировать работу важных процессов. Злак обеспечивает продуктивную работу мозга и дарит энергию мышечным тканям. Он заряжает бодростью, улучшает качество и продолжительность жизни.

Клетчатка, которой богата пророщенная пшеница, впитывает все токсичные вещества и выводит их из организма, благодаря чему происходит его полное очищение. Это наилучшим образом сказывается на самочувствии и внешнем виде. Продукт обладает противоопухолевыми свойствами, поэтому его рекомендуется употреблять при разных видах опухолей, жировиках, кистах и других новообразованиях.

Пророщенная пшеница является незаменимым продуктом для желающих похудеть. Она насыщает, препятствует образованию жировых отложений, регулирует обмен веществ, нормализует микрофлору и работу ЖКТ. Продукт улучшает состояние ногтей, кожи и волос, восстанавливая их густоту, цвет и силу. Употребление пророщенной пшеницы поможет восстановить зрение, обогатить кровь питательными веществами и кислородом.

Пророщенная пшеница используется в косметологии. Из нее получают масла, которые питают, увлажняют и насыщают витаминами кожу и волосы. Пророщенную пшеницу добавляют в кремы, маски. шампуни и косметические средства. Она помогает удерживать влагу в коже, избавляет от угрей, нейтрализует воздействие свободных радикалов, омолаживает и способствует регенерации кожных покровов.

Противопоказания к употреблению пшеницы

От употребления пшеницы и продуктов из нее рекомендуется воздержаться больным сахарным диабетом, людям с гиперфункцией эндокринных желез, хроническими заболеваниями ЖКТ, язвой и с непереносимостью глютена.

Пророщенную пшеницу нельзя употреблять детям, не достигшим 12-ти лет и взрослым в послеоперационный период.

Источник: http://polzavred.ru/pshenica-polza-i-poleznye-svojstva-pshenicy.html

Наталья Кузовлева

Целительные свойства пшеницы

Предисловие. Чудо-средство, эффективное при множестве заболеваний

— «Здоровье до того перевешивает все остальные блага жизни, что поистине здоровый нищий счастливее больного короля», — вздохнула темноволосая женщина с печальными, но живыми глазами, стоящая возле меня в очереди в городской поликлинике.

— Что вы говорите? — произнесла я с нескрываемым любопытством.

— Это цитата известного философа Артура Шопенгауэра, — ответила женщина. На вид ей было лет сорок пять.

— Замечательные слова… Жаль только, что мы начинаем понимать их так поздно! Я вот только сейчас начинаю понимать, как здорово быть здоровым. Когда мы здоровы, мы можем ощущать яркий вкус жизни, слышать звонкую трель радости, наслаждаться сладким ароматом удовольствия… Но все это пропадает, когда наш организм дает сбой. Краски жизни неминуемо начинают темнеть, мир переворачивается, а главной нашей заботой становится то, что осталось от былого, крепкого здоровья, — с жаром произнесла я.

— Вы очень красиво говорите, вы, наверное, пишете стихи?

— Вы почти угадали! Я зарабатываю на жизнь письменным словом, но поэзия не мой конек. Я автор детективных романов, — смущенно улыбнувшись, ответила я.

— О, у вас очень интересная профессия! Всегда мечтала познакомиться с писателем, — с живым интересом сообщила брюнетка. — Но ни за что бы не подумала, что мое желание сбудется именно в поликлинике, — добавила она с улыбкой.

— Да, забавно получилось, — улыбнулась я в ответ.

— Вы очень молодо выглядите, что вас привело сюда? — спросила женщина, удивившись, что делает такая молодая, здоровая и жизнерадостная девушка (мне 27) в нашей поликлинике, где с самого момента ее основания обитают одни только бабушки и дедушки за шестьдесят… ну, и врачи.

— Эхх… Проблемы с сердцем, — ответила я. — Это семейное. Бабушка, мама, теперь и моя очередь настала. Для начала решила проконсультироваться с врачом, а дальше решу сама, как и какими способами лечиться.

— Не сторонница официальной медицины?

— Ммм… Просто я не исключаю других способов лечения. Меня ведь с детства водили по разным бабушкам-травницам. Теперь вот не знаю… Официальная медицина, народные целители, знахари, экстрасенсы… Каждый из них предлагает свой, уникальный способ лечения. И, конечно же, каждый считает свой способ самым эффективным, — с ноткой сарказма заявила я. — Лечиться официальными методами? Принимать таблетки и биологически активные добавки? Безусловно, это помогает, но побочные эффекты никто не отменял. Знаю я, начинаешь лечить сосуды, а в результате страдает печень. Идти к народному целителю? Здесь последствия могут быть весьма непредсказуемыми, вплоть до серьезного отравления «чудо-отваром», — засмеялась я.

— А как вы относитесь к экстрасенсам, магам.

— Знаем мы их, — улыбнулась я. — Есть, конечно, люди со способностями, но найти их достаточно трудно. Куда больше шанс, что ты нарвешься на очередного шарлатана, и в результате не будет ни денег, ни здоровья.

— Согласна с вами.

— Интересно, есть ли такое чудо-средство, которое будет эффективным при множестве заболеваний, и при этом не вызовет побочных эффектов? Средство, которое не потребует серьезных материальных затрат и не заставит гнаться за ним на край света? Наверное, это что-то из области фантастики, — мечтательно сказала я.

— Есть, — неожиданно вставила женщина. — Вы, наверное, не поверите, но пшеница полностью подходит под описание вашего чудо-средства.

— Пшеница? — в изумлении подняв брови, воскликнула я.

— Да, да, та самая пшеница, из которой делают хлеб и макароны, — улыбаясь, ответила брюнетка.

— Но ведь это же… ведь это же пшеница, — немного растерявшись, пролепетала я. — Что же в ней особенного?

— По факту — ничего. Она состоит из тех же самых элементов и веществ, что и другие растения: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы… Но все это собрано в таком количестве и в таких пропорциях, что начинаешь удивляться такой полноте и оптимальности. Пшеница содержит все то, что нужно нашему организму. Совокупность всех полезных веществ делает ее универсальным средством при лечении большинства недугов, — на одном дыхании сообщила женщина. — Причем, в отличие от большинства лечебных средств, пшеница имеет минимум противопоказаний, ее можно употреблять практически каждому человеку любого возраста.

— Вы прямо как врач, очень интересно, — восхитилась я. — Никогда не думала, что пшеница может лечить.

— Еще как может, — улыбнулась брюнетка. — Именно благодаря пшенице я встала на ноги после долгой болезни.

— Но как же ей лечиться? Есть целиком колосья, зерна… или что?

— Нет, колосья кушать не нужно, — засмеялась женщина. — Самое ценное в пшенице — это зерна. В них сосредоточены все живительные соки. А для усиления целебных свойств зерна проращивают. Из пророщенных зерен можно приготовить кучу вкусностей!

— Вы меня заинтриговали! Мне уже самой захотелось прорастить зерна и испытать их целебную силу, — с энтузиазмом сообщила я.

— Попробуйте! Обещаю, вы не пожалеете, — ответила женщина. — Кроме пророщенных зерен, можно использовать полбу. Это такая крупа из пшеницы. Сейчас ее рекомендуют ведущие диетологи мира.

— Хм, то есть простое поедание каши из полбы будет оказывать лечебное действие? — немного скептически произнесла я.

— В это трудно поверить, но да. В общем, лечение пшеницей не только эффективно, но и приятно. В то время как человек, принимающий урину в лечебных целях, будет пить и давиться, вы будете завтракать вкуснейшими кашами из полбы и нежнейшими салатами из пророщенных зерен, и при этом лечебный эффект значительно превзойдет ту же уринотерапию. Да, признаюсь, пробовала и уринотерапию, — добавила брюнетка, увидев, как я, улыбаясь, приподняла брови.

— Как-то все слишком хорошо получается, но так не бывает, — улыбнулась я. — Сидишь себе, кушаешь кашу, а болезнь уходит.

— Верно, это не панацея. Как и любое другое лекарственное средство, пшеница требует соблюдения особого режима, образа жизни.

— А-а-а… А я уже размечталась, — засмеялась я. — Тем не менее, все равно впечатляет. Непременно нужно попробовать полечиться пшеницей. Только я не знаю, ни как проращивать зерна, ни как их использовать…, — смущенно добавила я.

— Можете обращаться ко мне. За время моего лечения я узнала о пшенице все! У меня накопилось столько всяких рецептов и методик, вы не представляете! Я уже вылечила все свое большое семейство пшеницей, — засмеялась брюнетка.

— Спасибо вам, с радостью приму вашу помощь, — поблагодарила я. — Слушайте, а вы не думали написать книгу о пшенице?

— Книгу? Вы шутите, — смущенно улыбнулась женщина. — Я ведь за всю жизнь после школы не написала ни строчки!

— Это не так важно, — мягко ответила я. — У меня тут есть одно знакомое издательство…

— Нет, нет. Ну никакой из меня писатель! — окончательно смутилась женщина.

— Дело ваше, но знайте, что предложение еще в силе, — улыбнулась я.

— Я вот подумала, может, вы напишете книгу? Я вам буду давать материал, разъяснять, а вы будете придавать ему красивую форму, — радостно сообщила брюнетка внезапно пришедшую в голову идею.

— Интересное предложение. Пожалуй, я соглашусь, — улыбнувшись, кивнула я. — Для меня это будет новый литературный опыт, а для вас — возможность поделиться своими знаниями с окружающими.

— Вот здорово! — ее радости не было предела. — Ой, а мы ведь даже не познакомились! — опомнилась брюнетка. — Как вас зовут.

Целительные возможности пшеницы: о чем вам расскажет эта книга

Эта книга не содержит сверхсекретных рецептов бессмертия, «чудо-отваров», исцеляющих все и вся, и прочих сомнительных вещей. Зато здесь вы сможете найти достоверную информацию о том, что представляет собой пшеница как лечебное растение и как ее использовать во благо здоровья своего тела и ума. В этой книге вы узнаете:

— какие существуют разновидности пшеницы, их слабые и сильные места;

— в чем заключается целебная сила пшеницы;

— как и при каких заболеваниях вам может помочь пшеница;

— в каких случаях применение пшеницы противопоказано;

— как эффективно очистить свой организм с помощью пшеницы;

— множество рецептов и методов лечения различных заболеваний с помощью пшеницы.

Благодарю за помощь в написании этой книги Веру Афанасьевну Загорскую, Вику Павлых и Настю Федунчикову, чьи рецепты, советы и рекомендации, надеюсь, понравятся читателям!

Что нам может дать пшеница?

Наглядным примером чудесного целебного действия пшеницы является история Нобелевского лауреата по физиологии и медицине Альберта Сент-Дьерди. С ранних лет Альберт был слабым, часто болеющим ребенком. Даже обычная простуда могла уложить будущего великого ученого на больничную койку. Проходили годы, Альберт взрослел, но постоянно настигающие его болезни так и не исчезали. В 1963 году Альберт Сент-Дьерди, который на тот момент достиг шестидесятидевятилетнего (!) возраста, начал ежедневно употреблять порцию ростков пшеницы. И как вы думаете, прошло какое-то небольшое количество времени, как знаменитый биохимик начал замечать, что многие присущие ему ранее болезни обходят его стороной, значительно улучшились самочувствие и жизненный тонус. Введя пророщенные ростки пшеницы в свой рацион, Альберт Сент-Дьерди прожил целых 93 года!

Другим не менее впечатляющим примером является народность хунза. Этот народ, проживающий в горных долинах на севере Пакистана, — рекордсмен по долгожительству. Средняя продолжительность жизни людей народности хунза составляет 110–120 лет и более того, в таком возрасте они по-прежнему сохраняют работоспособность и могут позволить себе принять участие в активных, подвижных играх! Слово «болезнь» этим людям не известно, даже самые «древние» представители данной народности обладают идеальным зрением и слухом. В чем же причина столь крепкого здоровья? Ответ кроется в режиме и рационе питания данного народа, нарушение которых считается чуть ли не преступлением. Основой их рациона являются свежие фрукты и овощи, которые они употребляют в сыром виде, а зимой и весной — злаковые, основную долю которых составляют… пророщенные зерна пшеницы!

Думаю, бессмысленно перечислять тут весь список заболеваний, при которых вам может помочь пшеница, ибо такой список занял бы несколько печатных страниц. Если быть предельно кратким, то пшеница может помочь вам при: заболеваниях дыхательных путей, пищеварительной, сердечно-сосудистой, выделительной систем, различных воспалениях, опухолей и язвах.

Как целебное средство пшеница используется с давних времен. Еще в трактатах древнекитайской медицины пшеница упоминается как настоящее спасение для больного, чахлого организма. Целебные свойства пшеницы признает и официальная медицина, недаром ее включают в составы многих медицинских препаратов.

Если вы хотите быть бодрым, энергичным, преуспевающим во всем человеком, то пшеница — это ваш продукт. Вы постоянно чувствуете недостаток сил, засыпаете еще в середине рабочего дня и страдаете повышенной нервной возбудимостью? Вам просто не хватает того, что есть в пшенице. Уверяю вас, если вы начнете свой день с завтрака потрясающей полбяной кашей, то через пару недель ваши коллеги на работе просто не узнают вас! Энергия и позитивное настроение будут просто литься из вас ручьем.

У вас ослаблен иммунитет? Любая, даже весьма непродолжительная прогулка в зимнее время не обходится без смачной порции соплей и душераздирающего кашля? Тогда вы, вероятно, никогда не имели дело с соком из пророщенных зерен пшеницы. Этот сок — настоящее спасение для людей с ослабленным иммунитетом. Регулярное употребление сока сделает вас личностью, защищенной от любых болезнетворных бактерий и инфекций.

Совокупность невероятной питательности, великолепного вкуса, потрясающей универсальности, богатства витаминного и минерального составов и различных целебных свойств сделали пшеницу самой популярной зерновой культурой на сегодняшний день.

История с географией

Пшеницу без сомнений можно назвать одной из самых древних зерновых культур. В рацион человека она вошла в начале неолитической революции, то есть 8–10 тысяч лет до нашей эры. Люди тех времен пшеницу как продукт питания использовали крайне примитивно: они собирали зерна созревших колосьев и поедали их в сыром виде. Чуть позже люди эпохи неолита начали получать муку. Делали они это очень просто: брали два плоских камня и протирали между ними пророщенные зерна. Спустя какое-то время изготавливаемую таким образом муку стали разводить с водой, получая тем самым первобытное тесто, которое распластывали на раскаленных углях и выпекали первые в истории лепешки.

Италия: макароны — это тоже пшеница

XII век обрадовал истинных гурманов появлением всеми любимого и в наше время кушанья — макарон. Обладателем же почетного титула «родина макарон» является итальянский город Палермо. Известный в те времена арабский географ Аль-Идризи после посещения Палермо был немало удивлен различными диковинками чужеземного города. Одной из вещей, поразивших араба, были именно макароны. Вернувшись к себе на родину, Аль-Идризи решил непременно внести диковинный для него продукт в свой отчет, описав макароны как «мучное кушанье в форме нитей».

Америка, Канада, Австралия: пшеница завоевывает весь мир!

В процессе колонизации Америки в XV–XVI веках европейцы не могли не взять с собой зерна пшеницы, предназначенные для посева, ведь на тот момент ни один житель Старого Света не мог обойтись без свежеиспеченного хлеба. Таким образом, пшеница распространилась по территории Нового Света, причем сначала она попала в Южную Америку, а затем только в Северную.

Последний виток распространения пшеницы произошел в XVIII, когда она достигла таких отдаленных от ее родины земель, как Канада и Австралия.

Неолит (от греч. Nео — новый и l?tos — камень) — новый каменный век, эпоха позднейшего каменного века, характеризующаяся использованием исключительно кремневых, костяных и каменных орудий (в том числе изготовленных с помощью техники пиления, сверления и шлифования) и, как правило, широким распространением глиняной посуды. Орудия труда эпохи Н. представляют собой завершающую стадию развития каменных орудий, сменяемых затем появляющимися во все больших количествах изделий из металла. По культурно-хозяйственным признакам культуры неолита распадаются на две группы:

1) земледельцев и скотоводов;

2) развитых охотников и рыболовов.

Неолитические культуры первой группы отражают последствия перехода к принципиально новым формам получения продуктов путем их производства (так называемая производящая экономика). Происшедшие в результате этого кардинальные перемены в жизни общества, сказавшиеся, прежде всего, в развитии оседлости и резком увеличении численности населения (так называемый первый демографический взрыв), позволяют ряду исследователей вслед за английским археологом Г. Чайлдом говорить о «неолитической революции» как о первом экономическом перевороте в истории человечества. В буржуазной литературе имеется тенденция отрицать значение этого рубежа и сводить все развитие к одним лишь постепенным количественным изменениям в ходе простой эволюции.

Проростки пшеницы — пища богатырей русских

На территории современной России пшеница появилась приблизительно в V веке до нашей эры. Населявшие эти земли славяне испокон веков занимались земледелием, и одной из первых выращиваемых ими зерновых культур стала именно пшеница. Уже тогда наши предки всячески восхваляли пшеницу, слагали о ней легенды и приравнивали к дару Богов. Регулярное употребление проросших зерен пшеницы являлось одной из главных причин, по которой русский народ считался очень крепким и здоровым. Вспомните-ка русских былинных богатырей, какими они были сильными и непобедимыми и как они любили отведать каши да побольше.

Полба — идеальный продукт для очистки от шлаков и токсинов

Первым видом пшеницы, который окультивировал русский люд, была полба. Очень долгое время полба была довольно популярным продуктом питания не только среди крестьян, но и на боярском столе.

Популярность полбы была довольно стабильна до наступления XIX века. Начиная с этих времен, полба была вытеснена мягкой пшеницей, которая в некоторой степени превосходила полбу в плодородности, а в период Второй мировой войны о полбе и вовсе забыли, так как ее выращивание было невозможно ввиду крайне шаткого экономического положения страны.

И только в восьмидесятых годах прошлого столетия популярность полбы вновь начала набирать обороты, когда многие диетологи мира затрубили о том, что полба — это идеальный продукт для диет похудения, очистки от шлаков и токсинов, общего оздоровления организма.

Сакральный хлеб

Хлеб — наиболее сакральный вид пищи, символ достатка, изобилия и материального благополучия. Осмысляется как дар Божий и одновременно как самостоятельное живое существо или даже образ самого божества. Требует к себе особо почтительного и почти религиозного отношения. В быту и в обрядах часто объединяется с солью.

Как один из наиболее позитивно окрашенных символов хлеб упоминается в сочетании с Богом, землей, солнцем и практически лишен негативных значений. В Белорусском Полесье, говоря что-нибудь нехорошее или неприличное, прибавляли: «Шануючы яснаго сонейка, матки-земли и дару Божаго (хлеба)». Хлеб символизирует отношения взаимного обмена между людьми и Богом, между живыми и предками. Он теснейшим образом связан с миром умерших, которые почти осязаемо участвуют в выпечке хлеба и получают от него свою долю в виде горячего пара или какой-либо специально выделенной для них части.

У восточных и западных славян было принято, чтобы буханка хлеба постоянно лежала на столе в красном углу.

Хлеб на столе символизировал богатство дома, постоянную готовность к приему гостя, а также был знаком божественного покровительства и оберегом от враждебных сил. Люди кладут хлеб перед иконами, как бы свидетельствуя этим о своей верности Господу; но и Бог, в свою очередь, кладет хлеб на стол перед людьми: по общеславянскому выражению, хлеб — «дар Божий», а по русскому, «стол — ладонь Божья».

Архаический характер имеет представление о том, что Бог наделяет хлебом человека, причем вместе с «долей» — куском хлеба — человек получает и свою «долю», вместе с «частью» хлеба — и свое «счастье». В свадебных песнях Бог сам наделяет долей присутствующих, а изготовление каравая изображается как торжественное событие, в котором наряду с каравайницами принимают также участие Богородица и Иисус Христос. На белорусской свадьбе родители молодого, как бы принимая на себя функции Бога, давали жениху хлеб с солью, говоря: «Дарую тебе счасцем и долею, хлебом и солею, волами и каровами, усим добрым, што маю, и табе тое даю».

А. Л. Топорков Источник: Энциклопедия «Русская цивилизация»

Пшеница в культуре и религиях разных народов

Хлеб — главный символ богатства, достатка и процветания

С давних времен пшенице уделяется особое внимание культурами многих народов. Как в религиях, так и в оккультизме пшеницу наделяют особым, сакральным смыслом, подчеркивая ее важность для человека. Во времена, когда денег, какими мы их знаем, не существовало, а был лишь натуральный обмен, хлеб, испеченный из пшеницы, считался одним из главных символов богатства, достатка и процветания.

Пшеница — предмет поверий и верований

В связи с высокой популярностью пшеницы начало появляться множество различных примет и поверий.

В старину по направлению, к которому стремятся колосья пшеницы, определяли земли, которых ждет наибольшие богатство и процветание.

В Италии на Новый год принято ставить не только елку, но и связочку колосьев пшеницы, которая приносит в дом достаток.

У казахов считается добрым знаком принести пшеницу в дом умершего человека, таким образом родственникам усопшего передается пожелание роста и процветания семьи, подобно колосьям пшеницы.

Те, кто увлекается расшифровкой сновидений, знают, что если во сне человек увидел пшеницу — это считается очень хорошим знаком, предвещающим богатство и успех в ваших делах и начинаниях.

Христианство: «это — мое тело»

В христианстве пшеница считается наиболее важной, ценной и полезной зерновой культурой, которая в обилии произрастала на территории Святой Земли. Пшеница довольно часто упоминается в Священном Писании, и более того, пшеница является символом хлеба причастия, который переломил Иисус Христос со словами «Это — мое тело».

Достаточно ярким примером необычайной важности пшеницы в культуре христианства является притча Иисуса Христа о пшенице и плевелах:

Царство Небесное подобно человеку, посеявшему доброе семя на поле своем; когда же люди спали, пришел враг его и посеял между пшеницею плевелы и ушел; когда взошла зелень и показался плод, тогда явились и плевелы. Придя же, рабы домовладыки сказали ему: господин! Не доброе ли семя сеял ты на поле твоем? Откуда же на нем плевелы? Он же сказал им: враг человек сделал это. А рабы сказали ему: хочешь ли, мы пойдем, выберем их? Но он сказал: нет, чтобы, выбирая плевелы, вы не выдергали вместе с ними пшеницы; оставьте расти вместе то и другое до жатвы; и во время жатвы я скажу жнецам: соберите прежде плевелы и свяжите их в связки, чтобы сжечь их, а пшеницу уберите в житницу мою (Матф.13:24–30).

В данной притче пшеница и плевела являются некими прообразами. Зерна пшеницы — это истинные, верующие христиане, а плевела — это отступники, выдающие себя за служителей Бога.

Зороастризм: пшеница — дар бога

В культуре зороастризма пшеница считается очень почитаемым растением, более того, пшеницу приверженцы данной религии принимали как дар самого бога. Накануне одного из самых главных праздников зороастрийцев — Ноуруза (аналог нашего Нового года) в дом приносят проросшие зерна пшеницы и раскладывают их перед алтарем, а на праздничный стол выкладывают пшеничные лепешки.

В иудаизме значение пшеницы весьма высоко. В Галахе (свод законов у иудеев) существует целый раздел, касающийся пшеницы, ее правильного использования и хранения, а в списке из семи растений, из которых пекут хлеб, пшеница стоит на первом месте. В самой культуре иудеев также можно найти немало подтверждений большой значимости и почитаемости пшеницы. Например, у иудеев существует праздник жатвы пшеницы — шеббуот (пятидесятница). А в ка кое-то время изображение пшеницы присутствовало на иудейских монетах в виде стебля с тремя колосьями.

Чем же богата пшеница?

Дивный злак

Пшеница — это род травянистых растений семейства злаковые. Как и все злаковые растения, пшеница в основе своего строения имеет стебель-соломину с узлами и полыми междоузлиями. Высота стебля варьируется от 40 до 130 см. От узлов отходят простые, линейные листья. Верхнее междоузлие содержит соцветие, на котором расположены колоски из нескольких цветков — колос. Форма колоса может быть разной: призматической (твердая пшеница), веретеновидной (мягкая пшеница), ветвистой и булавовидной. Основная окраска колоса — белая, черная и красная. Каждый колосок несет от двух до пяти отходящих цветков. Корневая система пшеницы мочковатая, корни уходят под землю на глубину до 2 метров. Плодом пшеницы является зерно. Форма зерна, как правило, круглая или овальная с продольной бороздой на брюшной стороне.

Всего существует 22 вида пшеницы, но каждый из этих видов по своим внешним признакам подразделяется на разновидности, а разновидности — на сорта. В результате такого раздробления род пшеница насчитывает более 4 тысяч сортов! Это самая большая цифра среди всех злаковых растений. Подобное разнообразие сортов и разновидностей является следствием огромной востребованности пшеницы. На сегодняшний день пшеницу возделывают на территории 240 миллионов гектаров, что составляет 1/5 часть всех обрабатываемых земель, а это ни много ни мало 1/80 часть земной поверхности нашей планеты! Ареал распространения пшеницы просто огромен: ее выращивают практически в любом уголке земного шара, начиная с северного полярного круга и заканчивая южными островами Аргентины.

Среди множества видов можно выделить 4 самых популярных: мягкая, твердая, полба и карликовая. О них поговорим подробней.

Мягкая пшеница

Мягкая пшеница является самым распространенным видом пшеницы и включает в себя более 250 разновидностей. Колос мягкой пшеницы широкий, рыхлый, с короткими остями, а некоторые разновидности вовсе без остей. Зерно мягкой пшеницы имеет округлую форму и различную окраску: от светло-желтого до бурого. Этот вид пшеницы отличается поразительной морозостойкостью, засухоустойчивостью и скороспелостью. Почти все хлебобулочные и кондитерские изделия, которые вы покупаете в магазинах, изготавливаются из мягкой пшеницы.

Мягкая пшеница по силе муки разделяется на 3 основных класса. Под «силой муки» в данном случае подразумевается ее качество и содержание в ней белка. Сильной пшеницей называются сорта, зерна которых имеют стекловидность более 60 % и содержат не менее 14 % белка. Из муки сильной пшеницы изготавливают пышный хлеб правильной формы и самого лучшего качества. Кроме того, мука сильной пшеницы при добавлении способна улучшать слабую. Из смеси муки сильной и слабой пшеницы также получается высококачественный хлеб.

К средней пшенице относятся сорта, стекловидность зерен которых составляет 40–60 %. Белка в зернах средней пшеницы должно содержаться не менее 11 %. Этот класс пшеницы является самым распространенным. Из муки средней пшеницы получается хлеб хорошего качества, но такая мука уже не способна улучшать качество муки более низкого класса.

Зерна слабой пшеницы содержат менее 11 % белка и их стекловидность составляет менее 40 %. Качество хлеба из муки таких зерен заметно хуже, чем у хлеба высших сортов. Такой хлеб будет расплывающимся и небольшого объема.

Твердая пшеница

Твердая пшеница — второй по распространенности вид пшеницы. На сегодняшний день известно около 120 ее разновидностей. Твердая пшеница более требовательна, чем мягкая. Для комфортного произрастания ей необходим континентальный климат и наличие чистых неистощенных почв. Колос твердой пшеницы представляет собой противоположность колосу мягкой пшеницы: он гораздо более длинный, узкий плотный и с большим количеством длинных остей. Зерна этого вида вытянутые, стекловидные. Их окраска может быть совершенно разной: светло-серой, бледно-желтой и даже темно-янтарной. Еще одной особенностью зерна твердой пшеницы является высокое содержание белка — 15–20 % от массы сухого вещества, а это в 1,5 раза больше, чем в зерне мягкой пшеницы. Твердая пшеница — главное сырье в производстве макаронных изделий. Благодаря высокому содержанию белка, клетчатки, микроэлементов и витаминов группы В, из нее получаются самые качественные и полезные макароны. Лучшая манная крупа получается именно из твердой пшеницы.

Полба

Карликовая пшеница (плотноколосая)

Еще один распространенный вид пшеницы, включающий в себя около 100 разновидностей. Колос карликовой пшеницы короткий, широкий, плотный, но при этом достаточно ломкий и при созреваний распадается. Встречаются разновидности как и с остями, так и без них. Зерна этого вида тяжело вымолачиваются, имеют разнообразную окраску (от белого до красного), а по форме похожи на зерна мягкой пшеницы. Мука из зерен карликовой пшеницы используется в изготовлении хлебных и кондитерских изделий.

Яровая и озимая пшеницы

Многие из вас слышали, что злаковые растения, в том числе и пшеница, разделяются на две формы: яровую и озимую. Основа такого разделения — время посева. Яровые формы сеют весной, в летний период они развиваются, а осенью дают урожай. Яровая пшеница обладает хорошей морозостойкостью, выдерживая кратковременные заморозки до –6 °C. Зерно же прорастает при температуре от +2 °C. Первые жизнеспособные ростки появляются на 7–8 день после посева. Яровая пшеница имеет довольно слабую корневую систему, поэтому она очень требовательна к почве. Для нормального развития ей необходимы черноземные или каштановые почвы. Яровую пшеницу можно выращивать и на подзолистых почвах, но для этого их придется хорошо обработать и в дальнейшем постоянно удобрять.

Озимые формы сеют осенью, до наступления заморозков пшеница прорастает и с наступлением весны продолжает развиваться. К концу лета озимая пшеница созревает и приносит большой урожай, заметно превышающий урожай яровой пшеницы. Характерными чертами озимой пшеницы являются засухоустойчивость и жаростойкость.

Также встречаются полуозимые пшеницы. Такие формы приносят урожай и в весенний и в осенний периоды.

Химический состав и полезные вещества пшеницы

С древних времен в многочисленных культурах народов пшеница преподносится как главный источник здоровой и полезной пищи. В самой Библии пшеница упоминается как самое важное и полезное из всех хлебных растений. Во времена Античной Греции участники олимпийских игр питались исключительно самой полезной в те времена пищей. Одним из основных продуктов их рациона являлся… пшеничный хлеб! Да, почти тот же самый пшеничный хлеб, что вы каждый день имеете за своим столом. Вы наверняка видели статуи и изображения античных атлетов, какими они были сильными и здоровыми. И это не удивительно, если знать, что пшеница — это целый кладезь полезнейших для организма веществ. Каких именно — разберем ниже.

Белки, жиры, углеводы и клетчатка

Белки, жиры и углеводы, как известно, главные пищевые компоненты. Они содержатся в любой пище. И белки, и жиры, и углеводы бывают разные, причем далеко не все из них полезны человеку.

Белки

Пшеница содержит на редкость большое для растительной пищи количество белка — около 15 % (точное количество зависит от сорта). Порция сваренной на молоке пшенной каши даст вам 1/4 суточной потребности белка. Белок в пшенице представлен в виде клейковины. В сухом виде клейковина прозрачна и безвкусна, а если ее смочить водой, то она развязнет, станет липкой и приобретет сероватый оттенок.

В белке пшеницы содержится множество аминокислот, но особо много глутаминовой кислоты ( 1/4 часть от всех аминокислот). Глутаминовая кислота выполняет ряд очень полезных функций: она активно участвует в обмене веществ, выводит из организма вредный аммиак, стимулирует умственную деятельность.

В немалом количестве в белках пшеницы содержится лейцин. Лейцин — это незаменимая кислота, организм человека не способен самостоятельно синтезировать ее и получает только из пищи. Лейцин благотворно влияет на обмен веществ, снижает уровень сахара в крови, укрепляет иммунную систему, поддерживает организм в бодром состоянии.

Клейковина (клебер) — азотистое или белковое вещество хлебных зерен, нерастворимое в воде; она сообщает муке способность превращаться в тягучее тесто, и качествами ее определяется достоинство муки. При промывке водой теста из размельченных хлебных зерен вода уносит с собой крахмал и растворимые вещества, между которыми находится и азотистое, растворимое в воде вещество, известное под названием альбумин; после подобной промывки от теста остается вязкая, однообразная, упругая и весьма тягучая масса, в свежем состоянии не имеющая ни запаха, ни вкуса, которой и присвоено название клейковина. Вещество это при действии воздуха способно быстро разлагаться, причем издает весьма неприятный запах. Клейковина не растворяется в растворах поваренной соли, селитры и других солей; она растворяется в слабых растворах едких щелочей, в крепкой уксусной кислоте, в слабых соляной и серной кислотах. Для растворения клейковины ее чаще всего погружают в воду, содержащую 0,1 %–0,15 % едкого кали, и берут такое ее количество, чтобы на 100 частей безводной К. приходились 3–4 части едкого кали. Клейковина растворяется в этих условиях в продолжение 12–24 часов, причем смесь приходится несколько раз взбалтывать: в нерастворимом состоянии остаются крахмал, клетчатка и частью жир, которые сопровождают клейковину при вышеуказанном способе получения ее промывкой теста. Раствор клейковины представляется прозрачной жидкостью, которая отделяется от осадка процеживанием; после нейтрализации полученной жидкости уксусной кислотой в ней начинают оседать клочья чистой клейковины.

Из Энциклопедического словаря Ф. А. Брокгауза и И. А. Ефрона

Содержание марганца в пшенице составляет 3,7 мг на 1 г продукта, успешно вписываясь в суточную норму (2–10 мг). Марганец активно влияет на рост и развитие скелета. Недостаток марганца может привести к истощению, потере прочности костей, а у детей к задержке роста. Кроме того, марганец принимает активное участие в образовании крови, тканевом дыхании, работе половых желез и оказывает положительное влияние на иммунитет.

Медь

Этот микроэлемент содержится в пшенице в количестве 0,55 мг на 100 г продукта, что составляет 50 % от суточной нормы. Несмотря на то, что содержание меди в организме очень мало (100–150 мг), ее роль крайне важна. В первую очередь, медь является необходимым элементом в образовании крови, ряда белков и ферментов. Также медь принимает участие в тканевом дыхании и оказывает положительное влияние на иммунитет.

Результаты научного исследования зерна пшеницы

1. Наибольшую биологическую ценность для организма (здоровья) человека представляет цельное зерно пшеницы, не подвергнутое высокотехнологичной переработке, изменяющей (зачастую) не только структуру и состав, но сами природные (полезные) свойства такого удивительного и уникального продукта питания, каким является зерно пшеницы.

2. Наивысшая концентрация полезных для пищеварения и здоровья человека биологически активных компонентов (пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ, незаменимых аминокислот и др.) наблюдается в периферийных частях пшеничного зерна (плодовых и семенных оболочках, зародыше, алейроновом и субалейроновом слоях). Само же «мучнистое тело» (центральная часть эндосперма) является областью концентрации крахмалистых веществ (преимущественно глиадина и глютенина) и никакой биологической ценности, с точки зрения диетологии (оздоровительного питания), для организма человека не представляет.

Вывод. Целесообразно, с точки зрения организации правильного питания и здорового рациона, использование в пищу, а также для приготовления разнообразных пищевых продуктов (каш, супов, хлеба, выпечки, макаронных и др. изделий) лишь неочищенного (нерафинированного) зерна пшеницы, вместе с периферийными его частями (пшеничным зародышем, плодовыми и семенными оболочками, алейроновым слоем и пр.). Это в значительной степени увеличивает биологическую ценность употребляемых в пищу блюд и продуктов питания, способствуя тем самым профилактике большинства «болезней XXI века», в первую очередь ожирения, сахарного диабета, заболеваний сердца и сосудов, аллергических реакций и некоторых других болезней, связанных с нарушением обменных процессов в организме человека.

Источник «bread2010.narod.ru»

Витамины

Витамин В1

Витамин В1 (тиамин) содержится в пшенице в пропорции 0,4 мг на 100 г продукта — это составляет 1/3 часть от суточной нормы (1,2 мг). С возрастом потребность в витамине В1 увеличивается (до 1,5 мг), так как у пожилых людей значительно снижается его усвояемость. Ценность витамина В1 огромна. Многие процессы жизнедеятельности без него просто не смогут протекать. В первую очередь тиамин необходим для нормального обмена веществ: углеводный, жировой, белковый, водно-солевой обмены — все это работает при участии тиамина. Кроме этого, витамин В1 участвует в регулировании многих систем организма. Например, тиамин улучшает циркулирование крови и участвует в ее образовании (сердечно-сосудистая система), улучшает память и умственную активность (нервная система), поддерживает тонус мышц желудка и пищеварительного тракта (пищеварительная система).

Пророщенные зерна

Живительная сила пророщенных зерен пшеницы известна испокон веков. В древних трактатах восточной медицины проростки пшеницы неоднократно упоминаются как средство, способное поднять на ноги истощенный организм. Индийские йоги, славившиеся своей невосприимчивостью к большинству болезней, не знали никакой другой пищи, кроме как фрукты, овощи и проросшие зерна пшеницы. И это чудо доступно нам и по сей день. Чего же такого особенного в этих проростках? В чем же секрет целебной силы? «Сила заключается в энергии земли, которая дала зерну опору, и в энергии солнца, которая дала зерну рост» — такой ответ устроил бы человека, жившего несколько тысячелетий назад. Сейчас же, в силу колоссального научного прогресса, любой читатель этой книги намного образованней среднестатистического жителя античного мира (по крайней мере, я на это надеюсь), поэтому целебные свойства проростков стоит объяснить более подробно.

Целебные свойства пророщенных зерен

Целебные свойства, конечно же, объясняются внутренним составом проростков. Наверное, будет трудно найти какое-то полезное вещество, которого бы не было в пророщенных зернах пшеницы. В них содержатся практически все необходимые нашему организму элементы. Особенно много в проростках витаминов группы В, Е, PP, фосфора, меди, калия, магния, марганца, кальция, железа, селена и цинка.

В чем же различие пророщенных зерен от непророщенных? Дело в том, что во время активного роста зерна пшеницы накапливают в себе большое количество питательных веществ. Взять, к примеру, белок и клетчатку. В не пророщенных зернах их содержание составляет 20 % и 10 % соответственно, а в пророщенных зернах уже 28 % и 18 %! То же касается и витаминов. Вы только вдумайтесь: количество витаминов группы В и С в период проращивания зерна возрастает более чем в 2 раза!

Колоссальный и, что не менее важно, сбалансированный запас полезных веществ производит на организм мощный лечебный эффект. Этот эффект затрагивает почти все органы и ткани организма. Если очень коротко описать основные лечебные свойства, то получим следующее: омолаживающее действие на многие системы организма, укрепление иммунитета, нормализация обмена веществ, улучшение микрофлоры желудочно-кишечного тракта, нормализация сердечной деятельности и укрепление сосудов, очищение от шлаков, активизация умственной деятельности и улучшение памяти, улучшение состояния кожи, зубов, ногтей и волос.

Как питаться пророщенными зернами

Чтобы вышеперечисленные эффекты вы смогли ощутить на себе, необходимо будет употреблять не менее 70 г ростков в день. Но это еще не все. Чтобы улучшить состояние организма, нужно приложить и какие-то свои усилия, а не только надеяться на внешние источники (более подробно об этом я расскажу в следующем разделе).

Проростки можно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавляя в каши, супы или салаты. Если вы хотите сохранить в проростках максимум полезных веществ, то лучше их не подвергать тепловой обработке. Лучшее время употребления проростков — утро. Если вы страдаете такими заболеваниями желудочно-кишечного тракта как гастрит или язва желудка, то пророщенные зерна употреблять вам не рекомендуется. Помните, что проростки сочетаются не со всеми продуктами. Молочные продукты в сочетании с проростками могут вызвать избыточное выделение газов. Также не рекомендуется употреблять проростки вместе с медом.

Очень хорош и сок из ростков пшеницы. Сильные стороны сока из ростков пшеницы — это потрясающая регенеративная способность и укрепление иммунитета. Эффективность лечебного действия сока против вируса гриппа была подтверждена лабораторными исследованиями. Благодаря большому содержанию хлорофилла сок заметно ускоряет заживление ран, ссадин и язв.

Способы проращивания зерна

Первый способ (получение больших зеленых проростков)

Берем стакан цельных зерен озимой пшеницы, тщательно промываем их водой, убираем мусор. Промытые зерна заливаем водой и оставляем на ночь. Наутро аккуратно сливаем воду, зерна тщательно промываем, затем накрываем их банкой и оставляем прорастать. Для прорастания потребуется 10–12 часов. Не забывайте, что в период прорастания зерна нужно несколько раз промыть (достаточно 2–3 раза), иначе они засохнут! Когда часы, отведенные на прорастание, истекут, берем столовый поднос и распределяем по нему слой земли толщиной около 3 см. Будет просто замечательно, если к земле вы добавите торф — таким образом прорастание пойдет намного продуктивнее. Когда слой земли будет равномерно распределен, по краям в земле делаем углубления, чтобы в них стекала лишняя вода. Затем берем зерна и начинаем аккуратно распределять их по поверхности почвы. Следите за тем, чтобы между зернами было некоторое расстояние, иначе дальнейшее прорастание может идти неполноценно. После того как зерно будет успешно посеяно, нужно сделать небольшую поливку, а затем накрыть поднос крышкой. Спустя 3 дня вы заметите, как крышка начнет приподниматься — это будет сигналом, что крышку пора снимать и приступать к следующему этапу. Снимаем крышку и ставим поднос в теплое, хорошо освещенное место, но при этом избегаем попадания прямых солнечных лучей. Через неделю (плюс-минус один день) ростки будут готовы к употреблению, но не забывайте, что в течение этих семи дней их нужно поливать! Одной поливки в день будет достаточно.

Второй способ (получение маленьких белых проростков)

Берем стакан пшеницы, зерна тщательно промываем, избавляемся от лишнего мусора. Промытые зерна выкладываем на блюдечко, накрываем марлей, после чего заливаем теплой водой и ставим в теплое, хорошо освещенное место. Не забывайте, что прямые солнечные лучи не должны попадать на блюдце. Через двое суток (возможно, чуть раньше) вы заметите появление маленьких росточков. За этот период необходимо 2–3 раза промочить марлю для поддержания влаги. Проростки аккуратно промываем. После этого они готовы к употреблению.

О таинственных даосах, бессмертии и пшеничных зернах

Думаю, многие из вас слышали о таинственных даосах, живущих далеко-далеко на востоке. Даосы являются духовно развитыми людьми, они живут в полной гармонии и единении с природой. Ведя определенный образ жизни и занимаясь духовными практиками, даосы открывали в своем организме чудесные свойства, которые были недоступны обычному человеку. Способность гнуть металл без помощи физического тела, вызывать пламя из пустоты, ходить по воде, как по обычной твердой поверхности — все это кажется фантастическим, но это действительно подвластно восточным мудрецам. Впрочем, вышеперечисленные способности являлись всего лишь второстепенными. Главными же качествами, которые даосы развивали в себе, были сильный интеллект, несгибаемая воля, неиссякаемое терпение и открытое, чистое сердце. Развивая в себе эти качества, даосы исцеляли как свой дух, так и тело. Таинственные мудрецы не слыхивали ни о каких болезнях, и с легкостью проживали вековой рубеж.

В некоторых даосских трактатах упоминались мудрецы, возраст которых составлял 500 лет и более! Подобным долголетием они обязаны не только духовным практикам, но и определенному образу жизни, в который в одну из первых очередей входило правильное питание.

Даосы составили метод «девяти форм пищевого поста». Каждая из 9 форм обозначает новый этап совершенствования. Достигая 5-й формы, человек начинает питаться энергией солнца, луны и звезд, а на 9 этапе для поддержания жизни организму не нужно ничего. Но прежде чем дойти до таких высот, нужно было пройти первые 4 этапа, связанные с физическими ограничениями — путь тела. Главное правило этих этапов — отказ от мясной пищи. Весь рацион составляли фрукты, овощи и злаки.

Даосская диетология

В даосизме классическим считается метод «девяти форм пищевого поста». девяти этапов единения с Дао.

Первая форма — это питание зерном и злаками и отказ от мясной пищи (вегетарианство). При этом уделяется большое внимание и общечеловеческим добродетелям, так как лживые, недостойные люди напрасно ищут бессмертия. В первую очередь это пять запретов: не убивать, не пить вина, не лгать, не красть, не прелюбодействовать; а также десять добрых деяний: почитать родителей, соблюдать верность господину и наставнику, сострадать всем тварям, помогать страждущим даже во вред себе, освобождать на волю животных и птиц, возводить мосты, сажать деревья, строить жилища и колодцы у дорог, наставлять неразумных людей.

Вторая форма предполагала питание овощами и травами (сыроеденье).

Третья форма предписывала строгую дисциплину в количестве и времени приема пищи. Следовало не насыщаться до конца, существовали особые «голодные» дни.

Четвертая форма — «питание семенем» — означала прием внутрь заговоренной воды, в которой мог быть растворен пепел от сожженой бумаги с изображением магических иероглифов (подразумевается, видимо, употребление только жидкостей).

Пятая форма. «Питание слюной»: слюна в даосизме считается одним из питательных соков организма, поэтому ее следует «сберегать», то есть не сплевывать напрасно, а как можно чаще сглатывать. Разработаны даже специальные упражнения и массаж горла для усиления слюноотделения.

Шестая форма — «питание светом» или «сиянием». Поглощение света солнца, луны и звезд, что должно было напитать организм человека тем же могуществом и нетленностью, которыми обладают эти светила. Седьмая форма — «питание Ци». Овладенье различными дыхательными упражнениями и приемами углубленной медитации.

Восьмая форма. Питание «изначальным Ци», то есть энергией, из которой формируются три первоначала Мира. Адепт как бы подходит к изначальному состоянию Мира, приобщается к «великой изначальной Пустоте».

Девятая форма — «зародышевое питание» или «эмбриональное дыхание». По традиционным даосским понятиям, зародыш в утробе ничем не питается — но растет и развивается, не дышит — но живет. Таким образом, «зародышевое питание» фактически означает отказ от пищи и дыхания. Даос «восполняется от Дао», не прилагая к этому никаких усилий.

Источник «http://www.sunhome.ru»

Самым же главным источником питания у даосов были… пророщенные зерна пшеницы. Даосы считали, что в зернах пшеницы растворена настоящая энергия солнца. Питаясь пророщенными зернами пшеницы, человек получал возможность питаться самой солнечной энергией, которая заряжала колоссальным запасом жизненных сил. Даосы употребляли проростки, фрукты и овощи в очень небольших количествах, но этого было достаточно, чтобы быть бодрым и энергичным в течение всего дня. Солнечная энергия пшеницы служила не только как топливо для организма. По мнению даосов, она обладала способностью исцелять организм. Исцелять здоровье не только тела, но и духа.

«Но это невозможно, ведь это всего лишь проростки пшеницы! Я каждый день ем пшеничный хлеб и слоеные булочки с повидлом, но никаких способностей у меня нет, я часто болею и вообще жизнь у меня хуже некуда!» — скажут самые главные скептики среди вас. «Ух ты, вот это да! Нужно срочно бежать в магазин, купить огромный мешок пшеничных зерен и лопать их по килограмму в день. Тогда я точно овладею телекинезом и смогу левитировать, как даосы!» — а так скажут самые главные фантазеры. Ни те, ни другие не будут правы. А почему?

Пророщенные зерна пшеницы — это не философский камень, он не сделает вас бессмертным и всемогущим. Их можно назвать скорее топливом, которое позволяет машине ехать. Вы можете ехать по извилистой грязной дороге с множеством камней и других препятствий. Пускай этот путь будет более быстрый, но когда вы доедете, машина будет грязной, побитой, а возможно, она вообще не доедет цели. Также вы можете ехать по другой дороге: она очень длинная, непривычная, вы никогда по ней не ездили. Но стоит только начать вам ехать по ней, как вы вскоре заметите, какая она ровная, гладкая, чистая, абсолютно прямая, а на обочинах растут красивые цветы и деревья — ехать по ней одно удовольствие. Дорога — это ваш жизненный путь. Машина — это вы сами. Короткая, извилистая дорога — это жизнь обычного человека, который привык жить как все, который не заботится о своем организме. Длинная, прямая дорога — это жизнь человека, который нашел в себе силы измениться, который хотя бы немного стал походить на мудрых даосов.

Вот сравните свой образ жизни и образ жизни даоса. Если коротко описать жизнь восточных мудрецов — это полный порядок и гармония во всем, начиная с питания и заканчивая отношением к окружающей среде и людям. А что у вас? Ответьте сами себе на этот вопрос, и, думаю, вы поймете, как и в какую сторону вам нужно измениться, что быть всегда здоровым, жизнерадостным человеком.

Наш организм — как сосуд. Если сосуд не беречь, неаккуратно с ним обращаться, постоянно использовать не по назначению, то сосуд даст трещину. И сколько бы солнечной энергии мы бы в него не влили, ее будет не хватать, потому что она постоянно будет вытекать через ту самую трещину.

Цельное зерно

Цельное зерно пшеницы — это квинтэссенция, впитавшая в себя энергию земли и солнца. В нем сосредоточено все то, что необходимо нашему организму для хорошей, стабильной работы. В чем же различие между цельным зерном и не цельным? Цельное зерно представляет гораздо большую ценность, чем зерно, подвергшееся переработке. Все дело в том, что в оболочке зерна содержится огромное количество минералов и витаминов, а при переработке зерна в муку значительная часть этих веществ просто теряется. Например, витамина С в переработанном зерне нет вообще, в то время как в цельном его очень много. Или взять витамин Е. Помол зерна в муку почти полностью уничтожает этот ценнейший для организма витамин. Если вы хотите извлечь из пшеницы максимум полезных веществ, то вам рекомендуется употреблять именно цельные зерна.

Существует такое понятие как системный эффект. Системный эффект — это усиление свойств за счет объединения компонентов в единое целое. Зерно пшеницы — наглядный тому пример. Почти каждое вещество зерна взаимодействует с каким-либо другим. В результате такого взаимодействия вещества усиливают свои полезные свойства. Например, витамины группы В и С, содержащиеся в зерне, объединяются в тандем, который обладает мощными антиоксидантными свойствами. Вредные для организма свободные радикалы и токсины просто не смогут устоять под натиском этого объединения. В пшеничном зерне также хорошо взаимодействуют магний и витамин В6. Этот союз обладает потрясающе эффективным лечебным действием на сердечно-сосудистую систему. Он отлично помогает организму в нормализации кровяного давления и укреплении сосудов.

Покупка цельных пшеничных зерен не такое простое дело, как кажется на первый взгляд, и на то есть немало причин. Первое, на что следует обратить внимание при выборе зерна — это его загрязненность. Если среди зерна полно камешков, веточек и прочего мусора, то это явный признак пренебрежительного отношения поставщиков к товару. Такие поставщики могут запросто обмануть покупателя, например, неверно указать срок хранения зерен. Второе — это цвет зерен. В зависимости от сорта, цвет может быть разным, но если вы видите зеленый оттенок, то значит, вам попались не созревшие зерна, которые еще не набрали весь запас витаминов и минералов. Также стоит обратить внимание на наличие черных точек или пятен на зерне: если они есть, то зерно заражено вредителями. Третье — срок хранения зерна. Если вы решили в домашних условиях проращивать зерно, то вам просто необходимо знать, сколько зерно пролежало в магазине или на складе. Если зерно хранилось не больше года, то прорастать оно будет просто отлично! Если зерно хранилось дольше года, но меньше 2 лет, то оно будет прорастать заметно хуже, но все же неплохо. Если зерну больше 2 лет, то прорастать оно будет очень плохо — такое зерно брать не рекомендуется. Последнее, что нужно проверить — обработано ли зерно вредными веществами? Как правило, по внешнему виду это практически невозможно определить, но есть простой, проверенный способ. Для этого всего лишь необходимо поместить зерна в емкость и залить водой. Если зерна сразу всплывут, то можно с уверенностью сказать, что они обработаны вредными веществами. Единственный минус этого способа — навряд ли найдется магазин, который разрешит проверить таким способом зерно перед покупкой.

Купить цельные зерна пшеницы можно в магазинах (отделах) здорового питания, аптеках и специализированных интернет-магазинах. Зерна для домашних животных (например, грызунов) можно приобрести практически в любом зоомагазине.

Колосья или снопы пшеницы и других зерновых — атрибуты всех зерновых богов, особенно греческих мистерий, и символизируют плодородие земли, пробуждающуюся жизнь, возникающую из смерти, зарождение и рост посредством силы Солнца, изобилие. Золотые колосья — отпрыски брака сияющего Солнца с девственной Землей. Богиня зерна идентифицируется с созвездием Девы. Зерно и вино, как хлеб и вино, представляют сбалансированный продукт сельского хозяйства и, вместе с тем, провиант для жизни. Меры зерна изображают плодородие, изобилие. Как составная часть погребальных ритуалов, зерно означает изобилие в потустороннем мире. Ростки пшеницы или ячменя — использовались во многих погребальных культах и похоронных обрядах Средиземноморья, Персии, Китая и особенно в Египте, а также в церемонии Страстной Недели в восточном христианстве. Растущее зерно означало как возрождение героя, так и весенние посевы. У американских индейцев колосок маиса со всеми семенами олицетворяет народ и все вещи во вселенной. В христианстве колосья пшеницы — это хлеб Евхаристии, тело Христово, благодать, праведное, Божье. Зерно вместе с вином символизирует Евхаристию. В Египте колос — атрибут Изиды, а мера зерна — эмблема Сераписа. В греко-римской традиции зерно олицетворяет плодородие, изобилие, выбивающуюся из смерти жизнь, творение, и является эмблемой Деметры (Цереры), Гайи и Девы. Зерно предлагалось в качестве жертвоприношения Артемиде. Колосок был центральной частью Элевсинских мистерий: «И там был выставлен как великий, восхитительный, самый совершенный объект мистического созерцания, колосок, сжатый в молчании» (Философомена). В культе Кибелы Аттис — сжатый желтый колосок зерна. Римляне, сажавшие зерно на могилах, обеспечивали тем самым силу жизни для умершего. У мексиканцев куст маиса вместе с колибри означает Героя Солнца и пробуждающуюся вегетацию. В шумеро-семитской традиции зерно посвящено Кибеле, и хлеб ели ритуально на ее празднике. Атрибут бога Таммуза (Думузи). Дагон, знаменитейшее божество филистимлян, считался богом зерна и колоса в Аскалоне и Газе.

Словарь символов, 2000

Крахмал

Пшеничный крахмал по свойствам немногим уступает картофельному или кукурузному, а по некоторым параметрам даже превосходит их. Клейстер, получаемый из пшеничного крахмала, более мягкий, прозрачный и эластичный, чем из картофельного и кукурузного. Благодаря высокой способности улучшать качество мучных изделий пшеничный крахмал стал очень популярен в хлебопекарной промышленности. Пшеничный крахмал придает мучным изделиям хороший объем, пористость и замедляет черствление. В мясной промышленности спрос на него также немал: колбасы, сардельки, сосиски — все это изготавливается при помощи пшеничного крахмала. В кондитерской промышленности крахмал из пшеницы использутся в изготовлении желейных изделий.

Производится пшеничный крахмал преимущественно в виде кубиков, иногда в виде порошка.

Пшеничный крахмал можно приготовить самостоятельно. Предлагаю вам два способа, как это можно сделать. Первый способ намного предпочтительней. Во-первых, в первом способе у нас сохраняется клейковина, которая обладает множеством полезных свойств, будет просто жаль, что пропадет такой ценный продукт. Во-вторых, первый способ более комфортен. Получая крахмал вторым способом, нам придется терпеть запах разлагающейся клейковины, который далеко не самый приятный.

Берем отсеянную от отрубей пшеничную муку, добавляем в нее воду и тщательно замешиваем, следя за тем, чтобы не оставались мучные комочки. После этого кладем полученное тесто в мешочек, завязываем его, окунаем в емкость с водой и начинаем мять. В это время вода из мешка будет просачиваться мутной, сероватого оттенка, жидкостью. Если вода из мешка стала обычной, бесцветной, то, значит, весь крахмал вышел.

Второй способ (получение крахмала из цельных зерен)

Берем тщательно промытые зерна и замачиваем их в воде. Когда зерна станут мягкими, помещаем их в ступку и начинаем толочь. Растолченные зерна размешиваем с таким количеством воды, чтобы у нас получилась жидкость, напоминающая негустую сметану. Полученную консистенцию помещаем в теплое место, избегая попадания прямых солнечных лучей, и оставляем на 3 дня. За этот период содержащаяся в консистенции клейковина начинает портиться, по итогам 3 дней мы ее отмываем от крахмала. После отмытия клейковины оставшийся крахмал опять помещаем в теплое место и оставляем на 2–3 дня.

Отруби

На наши столы отруби попали совсем недавно, до этого они служили лишь кормом для скота. Как же так получилось, что отруби, еще 40 лет назад считавшиеся всего лишь отходами мукомольного производства, стали настолько популярными, что, возможно, в скором времени сама мука будет считаться отходом и пойдет на корм скоту? Ответ кроется во внутреннем составе отрубей. Ученые выяснили, что по богатству витаминами и минералами отруби во многом опережают саму муку. Например, содержание витаминов группы В в отрубях чуть ли не в несколько раз превышает содержание его в муке. Кроме витаминов и минералов, отруби содержат еще одно ценное вещество — клетчатку. Клетчатка не несет в себе никакой питательной ценности, зато она является потрясающим очистителем организма. Проходя через наш желудочно-кишечный тракт клетчатка вымывает из него различные шлаки и даже снижает уровень холестерина!

Отруби будут очень полезны людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой и пищеварительной системами, сахарным диабетом и повышенным холестерином. Также отруби будут полезны людям с избыточным весом. Благодаря высокому содержанию клетчатки отруби быстро вызывают чувство сытости и при это имеют очень низкую калорийность.

Вам стоит знать, что отруби могут быть не только полезны, но и вредны. Тем, кто имеет серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом (гастрит, колит, язвенная болезнь), рекомендуется употреблять отруби в очень небольших дозах, а в острые периоды вообще прекратить употребление. Также отруби не рекомендуются маленьким детям до двух лет.

Пшеничные отруби рекомендуется употреблять по 40–65 г в сутки — это количество обеспечит вас 100 % суточной нормы клетчатки. Отруби очень хорошо сочетаются с молочными продуктами (молоко, йогурт, кефир) как во вкусовом плане, так и в плане набора витаминов и минералов.

Зародыши зерен

Зародыш — это одна из трех составляющих частей зерна. Можно даже сказать — это самая важная часть, потому что именно из зародыша развивается все остальное растение. Маленький зародыш пшеницы содержит просто колоссальное количество питательных веществ, витаминов и минералов, ведь иначе бы из него не выросло большое и крепкое растение. В одном зародыше содержится 12 витаминов, 21 микро- и макроэлемент и 18 аминокислот! Причем содержание почти всех этих веществ выше, чем в цельном зерне. К примеру, витаминов группы В в зародыше больше в 2–3 раза, а калия во все 4! Богатый и сбалансированный состав зародышей зерен делает их универсальным средством для укрепления иммунитета, поддержания энергетического статуса, очистки организма от вредных веществ и профилактики лечения многих заболеваний. Включение зародышей зерен в ваш рацион станет хорошим толчком к улучшению работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной систем.

Большую популярность имеет масло из пророщенных зерен. Масло получается путем выжимки зародышей. Из одного килограмма проростков выходит не более чем 60 г масла. Популярность этого масла пророщенных зерен пшеницы более чем оправданна, ведь это рекордсмен по содержанию витамина Е среди всех масел! Витамин Е — главное средство против старения организма. Он является сильнейшим стимулятором формирования новых, здоровых клеток, способствует очищению крови от вредных веществ, укрепляет стенки сосудов. Масло из зародышей пшеницы является просто чудо-средством для нашей кожи. Еще в трактатах древнекитайской народной медицины, эффективность которой не вызывает сомнений даже у современных врачей-скептиков, оно упоминалось как эффективнейшее средство для улучшения состояния нашей кожи. Масло из зародышей пшеницы способно сделать вашу кожу мягкой, нежной, свежей, предохраняет от растяжек и морщин. Благодаря подобным свойствам масло из зародышей зерен пшеницы активно используется в косметической промышленности (в основном это средства для омоложения).

Именно поэтому зародыши зерен пшеницы приобрели большую популярность среди бодибилдеров и тяжелоатлетов.

Пшеничная мука

Пшеничную муку можно без угрызений совести назвать самой лучшей. Все мы знаем, что из пшеничной муки получается самая вкусная, пышная выпечка. Но далеко не все знают, что пшеничная мука обладает рядом полезных свойств. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, марганца и меди продукты из пшеничной муки способны поддерживать наш организм в постоянном энергетическом тонусе, стимулировать умственную деятельность, усиливать иммунитет, улучшать образование, регуляцию и свертываемость крови.

Хлебобулочные изделия из муки высокого сорта рекомендуются людям, имеющим проблемы с пищеварительной системой. Изделия из муки грубого помола будут очень полезны людям, страдающим лишним весом.

Содержание витаминов и минералов в 100 г муки (процент от суточной нормы):

Источник: http://www.universalinternetlibrary.ru/book/50358/chitat_knigu.shtml

Смотрите еще:

  • Язва 12-перстной кишки народные рецепты Народное лечение язвы двенадцатиперстной кишки — как лечить язву 12 перстной кишки ОТЗЫВЫ: 3 Рубрика: ЯЗВА Народное лечение язвы двенадцатиперстной кишки чагой Женщина делала настой 3 стакана натертой чаги на 3 литра теплой кипяченой воды, настаивала 2 суток. Пила не мене трех стаканов в день этого настоя. Язва двенадцатиперстной […]
  • Пять настоек народное средство от гипертонии отзывы "Пять настоек" - народное средство от гипертонии Вторник, 14 Января 2014 г. 19:46 + в цитатник "Пять настоек" - народное средство от гипертонии Народное средство от гипертонии поможет вам также при повышенном давлении, неврозах, аритмии, улучшает мозговое кровообращение, имеет противосудорожное действие, при венозном […]
  • Что такое подагра как лечить народными средствами Лечение подагры народными средствами Подагра представляет собой одну из немногих опасных гетерогенных болезней. Она считается довольно распространенной у превалирующего большинства людей старшего возраста. Раньше этим недугом страдали только мужчин, на сегодняшний день подагра нередко проявляется и у женщин. Клиническая картина главным […]
  • Лимфогранулематоз народные средства лечения Народное лечение лимфогранулематоза Лимфогрануломатоз, болезнь Ходжкина Лимфогранулематоз – это тяжелое общее заболевание со злокачественным течением. Начинается с увеличения лимфоузлов, которые становятся твердыми. Чтоб отличить это заболевание от других, которые также характеризуются увеличением лимфоузлов (туберкулезного […]
  • Лечение увеличенной щитовидной железы народными средствами Лечение народными средствами щитовидной железы Народное средство №1 для лечения щитовидной железы Смешать в равных частях по объему гречишный мед. порошок гречневой крупы, измельченные плоды грецкого ореха. Хранить в темном прохладном месте. При болезни щитовидной железы II-III степени один день в неделю есть только эту смесь, чай и […]
  • Рябина в народной медицины Рябина обыкновенная Сем. РОЗОЦВЕТНЫЕ — ROSACEAE - Рябина обыкновенная - Sorbus aucuparia L. Рябина обыкновенная - дерево высотой 4—15 м с серой гладкой корой; молодые ветви опушенные. Листья очередные, непарноперистые, на черешках, с 11—23 листочками; последние продолговатые, 3—6 см длины и 1—2 см ширины, остропильчатые, молодые […]
  • Слива в народной медицине Слива Сливы - один из самых удивительных даров природы. Например, сладость плодов вовсе не означает, что они очень калорийны. В 100 г этих фруктов содержится всего 30 ккал, поэтому их можно есть, не опасаясь за фигуру. Все знают, как благотворно действуют сливы на пищеварение, но они еще очень полезны для укрепления сердечных мышц и […]
  • Чай ромашка лечебные свойства Ромашка: полезные свойства и противопоказания эфирное масло ромашки обладает прекрасным косметическим эффектом эфирное масло ромашки, содержание которого составляет 1%, каротин, дубильные вещества, кислоты – олеиновая, салициловая, пальмитиновая, стеариновая, Цветет ромашка в мае – июне, цветки ромашки аптечной мелкие, легкие с […]